Свежестта е от съществено значение за всеки продукт. Но що се отнася до млякото, то е двойно важно, тъй като то е нетрайно и колкото по-близо е срокът на годност, толкова по-лош ще бъде вкусът му. Ето защо, когато купувате мляко в магазините, експертите съветват да го вземете от дълбините на витрината, защото продуктите там винаги са по-свежи.
Инструкции
Етап 1
Хубавото мляко трябва да е бяло с лек жълтеникав или синкав оттенък. Ако закупеният продукт има различен нюанс, трябва да се съмнявате в качеството му. По принцип червеният или синият цвят може да се появи в млякото в резултат на недохранване или заболяване на лактиращо животно. Вкусът на прясното мляко трябва да бъде специфичен, сладко-приятен, ако е захарно-сладък или дори горчив, по-добре е веднага да излеете такава напитка в мивката.
Стъпка 2
Пастьоризираното мляко трябва да се съхранява само на студени места. Тъй като млечните продукти са отлична среда за активно развитие на микроорганизмите. Всяко най-малко нарушение на условията за тяхното съхранение или продажба ще доведе до промяна в състава и далеч не към по-добро. Освен това, когато купувате мляко в магазините, трябва да обърнете внимание на самата опаковка, тя трябва да бъде чиста, с ясен модел и надписи. Освен това трябва да посочва датата на годност, датата на производство и адреса на производство.
Стъпка 3
За да се провери съдържанието на примеси, е необходимо млякото да се смеси с алкохол, в съотношение 1: 2, да се разклати и да се излее в чиста и суха чаша. Ако по стените на контейнера останат малки трохи, това ще означава, че млякото е възстановено от сухо мляко на прах. Можете също така да опитате да разбъркате тази смес и да я излеете бързо в чинийка. Ако продуктът не се разрежда, в млякото ще се появят люспи в рамките на 7 секунди. В случай че люспите се появят по-късно, продуктът се разрежда с вода. И колкото повече чужди вещества има в него, толкова по-дълго ще отнеме люспите.
Стъпка 4
Можете да проверите качеството на млякото за неземни примеси, като използвате лакмусова хартия. В естественото мляко синият лакмус става леко червен, а червеният - леко син. Ако млякото съдържа малко алкали, като сода, червената хартия ще стане много синя, а синьото ще запази естествения си цвят.
Стъпка 5
Трябва да се въздържате от закупуване на мляко, ако на опаковката пише, че в производството са използвани емулгатори, стабилизатори или други хранителни добавки. Тези вещества, разбира се, увеличават срока на годност на продукта, но не добавят никаква полза към него.
Стъпка 6
Ако решите да закупите селско мляко от пазара, нежелателно е да го приемате в пластмасови бутилки. Защото има възможност все още да има вкус на содата Kolokolchik или някаква друга напитка, която първоначално е била в тази бутилка. Много е трудно да се мият такива контейнери у дома, поради което е по-добре да се приема мляко в стъклени буркани.
