Ликьорите с горски плодове обикновено се приготвят от различни запарки от ягоди с алкохол или водка; към такъв ликьор също трябва да се добави захарен сироп или захар. Основата може да бъде ягоди, боровинки, малини, планинска пепел, боровинки, къпини, калина, сладки череши и други плодове. Освен това ликьорът с горски плодове се добавя към алкохолни коктейли и десерти. В чист вид се сервира в чаши за ликьор, не забравяйте да го охладите преди това.
Черешов ликьор
Структура:
- 1 кг череши;
- 1 литър алкохол или ракия;
- 1 литър захарен сироп.
Изплакнете черешите, отстранете семената и дръжките, сложете ги в буркан, залейте с литър алкохол или ракия. Оставете да се влива в продължение на 10-15 дни. Разбърквайте плодовете от време на време.
Сварете захарта и водата им за сладък, леко плътен сироп. Изцедете сока от черешите, смесете го с литър сироп, филтър, бутилка. Съхранявайте готовата напитка на хладно място.
Ликьор от боровинки
Структура:
- пресни боровинки;
- 1 литър ром;
- 1 литър захарен сироп.
Изплакнете боровинките, изцедете от тях литър сок, прецедете. Смесете сока със сиропа от ром и захар (добавете канела и карамфил на вкус, докато приготвяте сиропа). Бутилка. Ликьорът е готов за пиене.
Букетът от карамфил, ром, канела допълва слабия аромат на сок от боровинки, придавайки на готовия ликьор деликатен бодър аромат.
Ликьор "Черен Йохан"
Структура:
- 1 кг касис;
- 1 литър водка;
- 400 г захар.
Превъртете касиса през месомелачка, поставете в бутилка, добавете няколко скилидки, ако желаете, напълнете с литър водка. Поставете бутилката на слънце, изчакайте 6 седмици. След това прецедете напитката през тензух. Добавете захар към течността, разбъркайте, бутилирайте. Разклащайте от време на време бутилката. Този ликьор е готов за пиене, когато захарта се разтвори напълно.
