Ликьорът Limoncello е много популярен в Италия, а именно в Сицилия. Рецептата е много проста, но в Русия струва 7 пъти повече.
Необходимо е
- - 500 мл алкохол;
- - 3 чаши филтрирана вода;
- - 500 г гранулирана захар;
- - опаковка ванилин;
- - 7 лимона;
- - 3 липа.
Инструкции
Етап 1
Обелете кората от лимоните и липата. Кората трябва да се отлепи без бялата част, в противен случай напитката ще бъде горчива. Накълцайте на ситно обелената кора и покрийте с алкохол. Поставете там опаковка ванилин. Поставете буркана на тъмно, хладно място за 2 седмици. Разклащайте контейнера всеки ден.
Стъпка 2
След две седмици продължете да правите алкохол. Изсипете 3 чаши филтрирана вода в тенджера. Изсипете 500 г гранулирана захар в нея и разбърквайте непрекъснато, докато получите плътен сироп. Свалете от огъня и охладете.
Стъпка 3
Прецедете алкохола, влят с жар. Сега го изсипете в сиропа и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Limoncello се сервира охладено. В Сицилия за това се използват специални очила, които се замразяват, така че върху тях има тънък слой лед. Може да се сервира просто върху лед.
Стъпка 5
Ликьорът Limoncello се използва за накисване на сладкиши с торти и плодови пайове. Придава на печените изделия незабравим вкус. Може да се добавя и към кафе или чай. Сладоледът се прави с ликьор.
