Вермутът е специален вид винена напитка, приготвена с помощта на подправки и билки. Има огромен брой производители на вермут, Martini и Cinzano са най-популярните марки.
Основната съставка на вермута е пелинът, който придава на напитката много характерен горчив вкус. Първоначално тази напитка е създадена като лекарство за подобряване на храносмилането. Високият вкус на вермут обаче доведе до факта, че много производители започнаха да го произвеждат като независима алкохолна напитка. Самата дума "вермут" идва от немския wermut, което означава "пелин".
Винтидж италиански печати
Cinzano е стара италианска марка, основана през 1757 година. Сега е известен като един от водещите производители на вермут. Тази компания беше първата, която започна производството на пенливо вино в Италия, като в крайна сметка загуби палмата в тази област от Мартини. В момента основната продуктова линия на компанията включва шест различни вермута и едно пенливо вино.
Martini е друга добре позната италианска марка. Тази компания пусна първия си вермут едва през 1863 година. В продължение на много години това беше единственият вермут, произведен от тази компания. Сега Мартини произвежда девет различни вида вермут и три сорта пенливо вино. Компанията Martini първо пусна червено пенливо вино.
Невъзможно е да се определи някаква съществена разлика между продуктите на "Cinzano" и "Martini". Тези марки са дългогодишни съперници и заемат водещите позиции в света за производство на различни вермути. И двете компании пазят в тайна рецептата и технологията на производство на своите напитки. Основата на производството и в двата случая е правилното използване на подправки, билки и различни екстракти. Рецептите са разработени в атмосфера на най-строга тайна.
Тайни рецепти
Смята се, че компанията "Chinzano" при производството на вермути използва значително повече билки, подправки и екстракти, добавени към виното, което им позволява да усложняват аромата и вкуса на напитката. Въпреки факта, че Chinzano произвежда по-малко различни видове вермут, истинските фенове на тази напитка предпочитат продуктите на тази конкретна компания поради по-сложните рецепти.
Компанията Martini е известна със своята уникална, неподражаема линия пенливи вина, които многократно са получавали награди на международни изложения, тези напитки са ценени заради сложния си букет от аромати и изискан вкус.
Трябва да се отбележи, че в Русия "Martini" се счита за по-популяризирана марка, поради което цената на продуктите на тази компания е малко по-скъпа от "Chinzano".
