Ползите от млякото отдавна са доказани от учени, които са изследвали неговия състав и са стигнали до извода, че то съдържа огромно количество различни микроелементи и много витамини. Съществуват обаче мнения относно опасностите от този продукт. За някои хора наистина е вредно да пият мляко, но ако няма алергии, непоносимост към лактоза и храносмилателни проблеми, то не може да бъде вредно.
Ползите от млякото
Ползите от млякото се обясняват с неговия химичен състав: съдържа около двеста различни вещества. Това са аминокиселини, мастни киселини, млечна захар, лактоза, редица минерали, витамини, ензими и други органични елементи, необходими на човека, които имат благоприятен ефект върху организма.
Млякото съдържа около двадесет различни аминокиселини - източници на протеин. Освен това в този продукт те са балансирани по такъв начин, че да се абсорбират почти напълно. Следователно млякото по съдържание на протеини не отстъпва на белтъците, които са признати за най-ценния продукт в този смисъл.
В зависимост от вида на млякото, съставът му може да е различен, но сходен. Така че в млякото на всеки бозайник има цял набор от микроелементи с калций в главата. Съдържа още флуорид, магнезий, калий, фосфор, йод и други вещества. Повечето от тях се усвояват добре от хората. Млякото е богато на витамини А, В, D, особено на рибофлавин, който участва в производството на енергия от въглехидрати и мазнини.
Описването на полезните свойства на млякото може да отнеме много време. Намалява кръвното налягане, поради което е подходящ за пациенти с хипертония, ефективно се бори с безсънието и успокоява нервната система благодарение на определени аминокиселини, насърчава производството на имуноглобулини и следователно помага при настинки. Това е идеален продукт за пациенти с остеопороза, при който калцият се измива от тялото. Млякото помага при мигрена, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, лекува киселини, гастрит и язва. Намалява вероятността от диабет и дори е в състояние да се бори със затлъстяването. Особено полезно е за децата да пият мляко: то съдържа всички вещества, необходими за растежа и развитието, а тялото на детето го усвоява по-добре.
Вреда от мляко
Самото мляко не е вредно, то е от полза само за здрав човек с нормално храносмилане. Но има някои заболявания и нарушения, при които този продукт може да стане опасен. Например, млякото не трябва да се пие от хора с нарушено усвояване на лактоза - млечна захар. Липсват или присъстват в недостатъчно количество ензими, които смилат това вещество. Следователно консумацията на мляко и други храни с лактоза води до лошо храносмилане.
Млякото увеличава риска от камъни в бъбреците, ако човек има предразположение към него. Тенденцията към това заболяване се предава по наследство, фосфатните камъни се отлагат в бъбреците и млякото влошава този процес.
Нежелателно е да се пие много мляко за възрастни хора, тъй като редовната му консумация води до натрупване на определени липопротеини, които могат да причинят развитието на атеросклероза. Лекарите препоръчват след 55-годишна възраст да консумират не повече от 300 грама на ден.
