Когато избирате ром, трябва да обърнете внимание на цвета му, тъй като зависи от продължителността на отлежаването на напитката. Добър ром е селскостопански ром с цена 750 рубли за бутилка.
Ромът е алкохолна напитка, произхождаща от Карибите. Тук е открито, че меласата може да ферментира в алкохол. Пиратите обичали да пият ром: в трюмовете на техните кораби винаги имало запас от ром, който те използвали вместо вода, тъй като последният много бързо гнил. Днес тази напитка е свободно достъпна във всички магазини по света, но за да се насладите на истинския й вкус и аромат, трябва да можете да различавате истинския от фалшивия ром.
Какво е важно да знаете
Има селскостопански ром и индустриален ром. Селскостопански се обозначава с надписа Rhum Agricole. Тази напитка се прави по традиционния начин от чиста тръстика. Ако няма такъв надпис или има какъвто и да е друг, това показва индустриален ром, произведен от отпадъчни продукти от производството на захар. Разбира се, качеството на последните ще бъде много по-лошо. Второто нещо, на което трябва да обърнете внимание, е страната на произход. Не е факт, че кубинският, ямайският или доминиканският ром ще бъде най-добрият. Днес ромът се произвежда по целия свят и всеки производител има своя специфична технология.
Ромът Bacardi се счита за един от най-добрите, много често се фалшифицира, така че трябва внимателно да изучите етикета и да се уверите, че името е написано правилно. Английският ром на капитан Морган и кубинският клуб Хавана са много ценени. Разбира се, би било глупаво да се надяваме, че качествена напитка ще се продава в сергия зад ъгъла, така че за добър ром трябва да отидете в специализиран магазин, който оценява репутацията си и продава ром от 750 рубли за бутилка.
Сортове ром
Ромът може да има различен цвят - от бял до наситен кехлибарен. Това зависи от продължителността на излагане на напитката. Така че, белият ром не отлежава в бъчви, а се бутилира веднага след приготвянето. Тази напитка има фин аромат с растителни нотки и нотка на мед и ядки. Оставя след себе си мек и равномерен послевкус и може идеално да допълни месно ястие. Златният ром отлежава три години. Той е сладък, свеж, с нотки на тропически плодове и ванилия. Именно този ром барманите използват за приготвяне на популярни коктейли.
Петгодишният ром е леко плетен в устата, цветът му е по-интензивен, а вкусът е изискан, с нотки на цитрусови плодове, сушена гуава, марципан и кокос. Седемгодишният ром има тъмно кехлибарен цвят на кафе. Вкусът се отгатва по сока от плодове, както и пикантни тютюневи листа, карамел, канела и индийско орехче. Само истински влюбени могат да оценят 12-годишния ром. По време на престоя си в бъчви, такава напитка придобива нови ароматизиращи компоненти, които могат да модифицират и трансформират крайния продукт за най-доброто.
