Рецептата за коняк е измислена през 17 век и за първи път е произведена във Франция, в град Коняк. В чест на този град напитката започна да се нарича така. Фактът, че продължителното отлежаване на коняка подобрява вкуса, е научен съвсем случайно, по време на окупацията на Франция от английския флот. По време на транспортирането на стоки беше забелязано, че в резултат на дългосрочно съхранение на коняк в дъбови бъчви вкусът му стана много по-добър.
Необходимо е
-
- Гроздов сок
- Винена мая
- Съдове за емайл
- Алкохолна машина
- Дървени бъчви
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите пивната мъст за приготвяне на коняк. За целта изцедете сока от гроздето, след което добавете винена мая към него. След това получената течност трябва да се излее в емайлирана купа и да се остави да ферментира за около месец.
Стъпка 2
Като експеримент можете да направите няколко версии на винения материал, с добавяне на различни подправки, карамел, захар или ароматни есенции.
Стъпка 3
След като измине месец и виното се влива, той трябва да се дестилира през апарата два пъти, за да се получи коняк алкохол.
Стъпка 4
След това получената течност трябва да се излее в дървени бъчви и да се затвори херметически. За да може домашният коняк да поеме всичко, което е необходимо от дъбово дърво, е напълно достатъчно да го задържите две години.
