Днес Пина Колада е един от десетте най-популярни коктейла. Приготвя се в почти всички страни по света. И така, време е да се запознаете с историята на тази екзотична напитка.
Карибско море, Пуерто Рико, Пина Колада - в съзнанието ни тези думи са тясно свързани с релаксацията. Спомням си звука на сърфа, топлия нежен вятър, яркото слънце, романтичните срещи … И искам да се откажа от всичко, да забравя за проблемите и да се потопя в света на красотата и страстта. Но дори това да не е възможно, изберете час-два, отидете в кафене и се отдайте на коктейл Пина Колада - отличителен белег и гордост на Пуерто Рико.
Надеждно е известно, че Пина Колада е изобретена в средата на ХХ век в един от пуерториканските барове. Въпреки че мнозина мечтаеха да бъдат автор на рецептата за тази тропическа напитка. Слуховете твърдят, че подобна ободряваща смес на основата на ром, кокос и ананас е била излята на неговите моряци от пирата Роберто Кофрези през 1820 година. Но след смъртта му рецептата за напитката на филибустерите е загубена. Освен това Рикардо Грация от Барселона твърди, че е измислил този коктейл през 1914 г., а масовите вестници в Америка от време на време споменават напитки с подобен състав от 1906 г.
Според една от версиите коктейлът е представен на обществеността на 16 август 1954 г. в бара Beachcamber в хотел Caribbean Hilton в Сан Хуан. Негов създател е барманът Рамон Мареро Перес. Напитката съдържа лек ром, прясно изцеден и цеден сок от ананас и тайна съставка, кокосов крем Coco Lopez (смес от кокосов крем и захарна тръстика), който е изобретен от професор Рамон Лопес Иризари от Университета в Пуерто Рико същата година. Между другото, след откритието си ученият се отказа от науката и се превърна в успешен бизнесмен.
Друга история приписва изобретението на коктейла на бармана Рамон Портас Мингот. Работи в La Barracina, където през 1963 г. за първи път приготвя коктейл от сок от ананас, кокосов крем и кондензирано мляко за своя приятел и собственик на бара през 1963 г. Предприемчивият собственик на заведението веднага разбра, че напитката има голямо бъдеще, и за да увековечи този момент, той закачи паметна плоча в бара. В него е посочена датата на създаване, името на изобретателя и името на напитката - pigna colada (така звучи на испански). Напитката дължи красивото си име на основната си съставка - сок от ананас (пина - „ананас“, колада - „прецеден“).
Тропическият коктейл бързо придоби широка популярност. Пиеше се не само от известни хора, но и от герои на литературни произведения. Оригиналният вкус и мирис на Pina Colada е използван за създаване на тоалетна вода, тютюн и козметични продукти.
В съвременните барове кремът се заменя с кокосов ликьор, така че коктейлът е по-лесен за приготвяне и малко по-сладък.
Рецепта за безалкохолна пина колада: 110 мл сок от ананас, 60 мл кокосов крем или кокосов ликьор, 1 чаша лед, портокал или ананас за гарнитура.
В блендер смесете лед, сок от ананас и кокосов крем. Разбъркайте до гладка смес. Налейте напитката в чаши и украсете с резен портокал или ананас.
