За любителите на гурме ястията предлагам да приготвите много необичаен и оригинален десерт - круши в червено вино. Плодовете, напоени с вино и подправки, със сигурност ще ударят вкусовите ви рецептори.
Необходимо е
- - круши - 6 бр.;
- - сухо червено вино - 800 мл;
- - заквасена сметана - 500 г;
- - карамфил - 11 бр.;
- - пудра захар - 50 г;
- - канела - 2 пръчици;
- - ванилия - 1 шушулка
Инструкции
Етап 1
Преди всичко обелете плодовете, без да докосвате резника. Изрежете малък кръг в долната част на всяка круша. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че те са достатъчно стабилни, за да не паднат по време на готвене.
Стъпка 2
След като налеете сухо червено вино в подходяща по размер тенджера, добавете следните съставки: ванилия, карамфил, гранулирана захар и две пръчки канела. Смесете всичко и поставете на котлона, докато заври.
Стъпка 3
Веднага след като виното заври, внимателно поставете подготвените плодове на дъното на съда. Гответе ястието със затворен капак за 45 минути. Течността трябва да ври леко през цялото време на готвене. Също така не забравяйте да поглеждате нивото на течността от време на време - тя трябва напълно да покрива крушите. Добавете вино, ако е необходимо.
Стъпка 4
След като изминат 45 минути, извадете крушите, сварени в червено вино, и ги прехвърлете в приготвеното ястие. Охладете самото вино, като премахнете всички подправки от него.
Стъпка 5
Поръсете сварените круши с пудра захар, след което внимателно ги покрийте с фолио или прозрачно фолио. В тази форма изпратете за известно време в хладилника.
Стъпка 6
След като извадите охладения десерт от хладилника, сервирайте със заквасена сметана. Крушите в червено вино са готови!
