Сега бисквитките, меденките и сладкишите са не само десерт за нас, но могат да бъдат част от подарък, приятна изненада или годни за консумация сувенири.
Глазираните бисквитки се приготвят основно за празниците. С помощта на цвят и, може би, някакъв вид рисунка, можете да подчертаете темата на определена дата.
Професионалистите в своята област знаят всички тайни и нюанси на привидно много просто покритие. Всъщност глазурата има причудлив характер.
Най-простата рецепта: 100 г пудра захар, 1 ч.л. лимонов сок, 2 ч.ч. топла вода.
Захарта на прах трябва да бъде висококачествена, добре смачкана, без примеси. Ще бъде по-добре, ако се пресее преди употреба. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре с бъркалка или лъжица. Глазурата, която се използва за покритието, не се бие, в противен случай няма да тече. Консистенцията трябва да бъде течна заквасена сметана. Ако се окаже дебело, добавете вода. Ако е течна, пудра захар.
Подготовката на обикновена глазура отнема няколко минути. Прехвърляме го в сладкарска торба, спринцовка или обикновена торбичка с изрязан ъгъл. Сега ние бързо и уверено прилагаме глазурата върху бисквитките. Между другото, бисквитките могат да се купят готови, ваши любими или можете да ги приготвите сами.
Защо уверен? Ръката няма да трепне, първо чертае контурите на бисквитката, а след това се излива върху останалата част от повърхността. Ако получите малки точки-пропуски, коригирайте го с дървена пръчка. Защо бързо? Глазурата може да се сгъсти и няма да тече. Поставете глазираните бисквитки в топла фурна за няколко минути, за да стегне глазурата по-бързо. Сега чакаме цял ден, за да изсъхне напълно и да стане бял и лъскав. Едва тогава се прилага рисунката.
