Перга е прашец, събран от пчелите, поставен в клетки от пчелна пита, залит с мед и запечатан с восък. Perga се използва широко за медицински цели, тъй като е уникална добавка към диетата на човека, съдържаща много аминокиселини, протеини, мазнини, витамини и други микро- и макроелементи. Пчелният хляб, получен от горски или ливадни билки, е особено ценен. Пчеларите използват различни методи за събирането и съхраняването му.
Необходимо е
пчеларски нож, защитен костюм, тенджера със студена вода, месомелачка, мед
Инструкции
Етап 1
Първият метод е най-простият и бърз. Трябва само да премахнете рамката с пчелен хляб от кошера, да го поставите в хладилника и да използвате пчелния хляб заедно с восък, ако е необходимо. Трябва да се отбележи, че пчелният хляб се съхранява в този вид за кратко време.
Стъпка 2
Метод втори - отстранете рамката от кошера. След това с нагрет нож отрежете пчелната пита от всички страни до основата на рамката. За тези цели пчеларите използват специален пчеларски нож. След това трябва добре да омесите пчелните пити с ръце и да ги поставите в тенджера със студена вода. След известно време восъкът ще изплува нагоре и буковите гранули ще се утаят на дъното на тигана. След това водата трябва да се отцеди, а пчелният хляб да се разпръсне на тънък слой и да изсъхне за един или два дни.
Стъпка 3
Метод трети. Нарязаните пчелни пити трябва да се нарязват на малки парчета с размер от два до три сантиметра и да се смилат няколко пъти през месомелачка. Получената кайма трябва да се смеси с мед. Пропорциите на съставките в сместа могат да варират. Обикновено съдържа от двадесет до петдесет процента пчелен хляб. След това оставете сместа да престои няколко дни. През това време частици восък ще плуват нагоре, които трябва да бъдат отстранени. Полученият продукт ще включва пчелен хляб, мед, прополис и малко восък. В плътно затворен буркан сместа може да се съхранява около две години и половина.
Стъпка 4
В големите пчеларски ферми могат да се използват следните методи за събиране на пчелен хляб. Буковите пити се сушат или замразяват. Те могат също да бъдат скарифицирани, тоест надраскани по такъв начин, че клетките с пчелния хляб да се отворят. Те също са смачкани и след това восъкът се отделя с удар. Получените гранули от пчелен хляб донякъде наподобяват многогранници, т.е. изглежда, че повтарят формата на клетките си. Леко изсушеният пчелен хляб се пакетира и продава или изпраща за по-нататъшна обработка.
