Няма толкова много любители на салатите от цвекло, защото този зеленчук, дори в комбинация с други, придава сладък вкус на готовото ястие. Ако обаче овладеете малка тайна, тогава задушеното цвекло и моркови могат да придобият вкус на гъби.
Можете да вземете само един зеленчук за проба: голяма коренова култура от цвекло и голям морков. Настържете ги на едро ренде. Ще ви трябват лук, който ви трябва повече: 2-3 средни глави. Нарязва се на ситно. След това изсипете растително масло в дълбок тиган и задушете лука до златисто кафяво. Важно е да не се препече, в противен случай вкусът ще бъде прекъснат от преварения лук.
След това морковите и цвеклото се изпращат към лука. Те могат да се добавят един по един, но не е забранено да се смесват веднага. Трябва да задушите зеленчуци, покрити с капак, почти до омекване. Това ще отнеме 10-15 минути на слаб огън. След това към зеленчуците се добавя най-"тайната" съставка, която ще промени обичайния вкус на зеленчуците. А това е маринована краставица.
За дадено количество цвекло и моркови е достатъчна една средно голяма краставица. Ако обемът се увеличи, тогава солената добавка също се увеличава съответно. Заедно с краставица, зеленчуците трябва да се задушават още 10 минути, след което се добавят накълцан чесън и билки. Можете да добавите всякакви зеленчуци на вкус, но копърът е най-добре дошъл в това ястие. Оставяме да къкри още 5 мин. И така, зеленчуците "а ла гъби" са готови.
