Доста често, след като приготвят бульон или супа, много домакини имат варено месо. Повечето се чудят какво може да се приготви от него. Трябва да се отбележи, че вареното месо може да се използва както за приготвяне на основни ястия, така и за приготвяне на всякакви салати и закуски, пълнеж на пайове и др.
Какво може да се приготви от варено месо
Най-простото и многостранно ястие, което може да се приготви от всякакъв вид месо, е яхнията.
Ще имаш нужда:
- 400 грама варено месо;
- четири до пет парчета картофи;
- две кисели ябълки;
- три мариновани краставици;
- куп зелени;
- черен пипер и сол (на вкус);
- супена лъжица брашно;
- супена лъжица растително масло.
Нарежете месото на малки парченца. Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на парчета точно като месото. Ядрото на ябълките, нарежете плодовете и краставиците. Загрейте тиган, изсипете в него олио, добавете брашно и го загрейте, така че да стане леко кафеникав на цвят (много е важно да се уверите, че брашното по никакъв начин не изгаря). Добавете чаша вода в тигана и оставете сместа да заври. Прехвърлете накълцаното месо, зеленчуци и плодове в тенджера, залейте ги с приготвения бульон и сложете на огън. Веднага след като сместа заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри сместа за 30 минути. След известно време махнете тигана от огъня, добавете към него предварително нарязани зеленчуци и оставете под затворен капак за още 10-15 минути. Яхнията с месо е готова.
Какво може да се приготви от варено свинско месо
Ако имате малко парче варено свинско, тогава предлагам да направите от него проста, но вкусна салата.
Ще имаш нужда:
- 500 грама варено свинско месо;
- четири варени яйца;
- четири пресни краставици;
- куп зелен лук;
- четири супени лъжици нарязани орехи;
- три до четири супени лъжици майонеза, заквасена сметана или кисело мляко;
- сол.
Нарежете месото, яйцата и краставиците на кубчета, нарежете лука. Смесете заквасена сметана (майонеза или кисело мляко) с ядки. Смесете всички съставки в дълбока купа, посолете на вкус. Преди сервиране салатата може да се гарнира с клинове от грозде и мандарина.
Какво може да се приготви от варено пиле
Вареното пиле е продукт, който най-често остава при домакините след готвене на супи и бульони. Едно от най-вкусните ястия с пиле са котлетите.
Ще имаш нужда:
- 700-800 грама варени пилешки гърди;
- един лук;
- две яйца;
- две супени лъжици майонеза;
- сол и черен пипер.
Отделете пилешките гърди от костите и ги нарежете на ситно и ситно. Обелете лука и го нарежете. Смесете месото с лука, разбийте яйцата в отделна купа, след това смесете сместа от пиле и лук с разбитите яйца, добавете майонеза, сол и черен пипер, разбъркайте всичко. Поставете тигана на огъня, изсипете масло в него, след това направете малки овални котлети от каймата и ги изпържете от двете страни, докато се образува апетитна златисто-кафява коричка.
