Кисел е известен отдавна. Това е много питателна, висококалорична и здравословна напитка за стомаха. Съдържа много витамини и минерали. Можете да го готвите от различни плодове и плодове. Комбинираното желе е особено вкусно. Тази рецепта описва метод за приготвяне на домашно желе от ябълка и червена боровинка.
Необходимо е
-
- 5 средни ябълки;
- 150 г боровинки;
- 150 г захар;
- 50 g нишесте;
- 3,5 литра вода.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре ябълките. Нарежете ги на малки филийки, отстранете сърцевината със семена, отстранете кожата. Налейте гореща вода (3 L) и гответе 15-20 минути. Разтрийте сварените ябълки през сито в малък съд. Прецедете бульона през сито с фина мрежа.
Стъпка 2
Сортирайте боровинките и изплакнете добре. Оставете водата да се отцеди напълно или изсушете плодовете с кърпа. Изцедете сока от боровинките в неоксидиращ съд, затворете капака и охладете. Варете плодовата каша в малко гореща вода (250 ml) за 5-10 минути. Прецедете бульона през фино сито. Екстракти от горски плодове вече не са необходими.
Стъпка 3
Комбинирайте отвари от ябълки и боровинки. Към тях добавете гранулирана захар, като разбърквате, загрявайте до кипене. Отстранете получената пяна от повърхността на бульона.
Стъпка 4
Изсипете картофено нишесте в контейнер, разредете със студена питейна вода, като разбърквате суспензията, докато се разтвори напълно. Избягвайте натрупването. Непрекъснато, като разбърквате равномерно, изсипете разтвореното нишесте в горещия бульон. След това оставете желето да заври и добавете настърганите ябълки. Когато желето заври отново, изсипете изцеден и охладен сок от червена боровинка в него. Свалете желето от котлона.
