Скаридите са здравословен и вкусен продукт. В магазините, като правило, те се продават варени и замразени. Това се дължи преди всичко на условията за съхранение, тъй като пресните скариди могат да се съхраняват само 4 дни. Затова те се варят, докато ловят в морска вода. За да ги подготвите за консумация, просто сварете скаридите в подсолена вода, без да кипват. И ще ви разкажем как да готвите скариди в бира, за да ги използвате с тази пенлива напитка.
Необходимо е
-
- Варено-замразени скариди - 1 кг,
- Лека бира - 0,5 литра,
- дафинов лист
- червен пипер
- кориандър
- копър семена
- сух копър
- сол.
Инструкции
Етап 1
Изсипете замразените скариди в тенджера, подправете с червен пипер, семена от копър, сух копър и кориандър, добавете чаена лъжичка сол и залейте с бира. Оставете да престои на стайна температура за 2-3 часа.
Стъпка 2
Поставете тенджерата на огън. Веднага след като течността започне да кипи, хвърлете дафиновия лист, изключете котлона и оставете да престои 10 минути със затворен капак.
Стъпка 3
Извадете скаридите, поставете ги върху плато, залейте с лимонов сок и украсете с пресни клончета копър.
