Рецепта за накиснати ябълки

Съдържание:

Рецепта за накиснати ябълки
Рецепта за накиснати ябълки

Видео: Рецепта за накиснати ябълки

Видео: Рецепта за накиснати ябълки
Видео: Най-вкусните рецепти за накиснати ябълки за зимния агрогороскоп за приготвяне на ябълки през август- 2024, Март
Anonim

Маринованите ябълки са, разбира се, руско ястие. По същия начин ябълките се събират за зимата доста отдавна. Предлагам ви друга рецепта за приготвянето им.

Рецепта за накиснати ябълки
Рецепта за накиснати ябълки

Необходимо е

  • - ябълки - 10 кг;
  • - ръжена слама - 500 г;
  • Да попълня:
  • - вода - 5 л;
  • - сол - 75-80 г;
  • - захар или мед - 150-200 г;
  • - малц - 50-60 g.

Инструкции

Етап 1

Първо подредете стените и дъното на бурето с ръжена слама. Преди тази процедура го изплакнете обилно и го залейте с вряла вода. Благодарение на сламата, маринованите ябълки не само ще придобият необичайно приятен вкус и аромат, но и ще избегнат повреди. Ако нямате такъв, можете да използвате листа от касис. Ще им трябват около 200 грама.

Стъпка 2

Поставете ябълките в цевта. Не забравяйте да ги покривате със слама или листа от касис на всеки 2-3 реда. Можете също така да добавите допълнителен вкус към напоените ябълки, като добавите целина, черешови листа и мента.

Стъпка 3

Сега е моментът да приготвите соса за накиснатите ябълки. За целта изсипете вода в тенджера и добавете гранулирана захар и сол към нея. Оставете получения разтвор да заври.

Стъпка 4

Изсипете 1 литър от сварения разтвор и го залейте с малц. Разбъркайте добре сместа и оставете да се влива при стайна температура за една четвърт час.

Стъпка 5

След 15 минути добавете малцовия разтвор към останалото. Смесете всичко правилно.

Стъпка 6

Покрийте ябълките в цевта със слама и ги напълнете с приготвения пълнеж. След като покриете плодовете с дървен кръг, поставете тежестта върху него.

Стъпка 7

Първите 6-10 дни поддържайте плодовете при температура 18-20 градуса. След това ги прехвърлете в избата и ги оставете да престоят там 45-60 дни. Накиснатите ябълки са готови!

Препоръчано: