Палачинки от тиквички, торта от тиквички, пържени тиквички в тесто, задушени тиквички … варианти за приготвяне на ястия от тиквички се чуват и на масата още от детството. Следователно дали, или може би поради други причини, яденето на тиквички в суров вид ще се счита от мнозина за необичайно, а някои дори за неприемливо. Въпреки това салатата от сурови тиквички е вкусно и много здравословно ястие.
Необходимо е
- - тиквички - 1 бр;
- - домат - 2 бр;
- - магданоз - на вкус;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - сол на вкус;
- - лимон - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите салатата, вземете млада малка по размер тиквичка, измийте я старателно, подсушете и, без да отстранявате кожата, я нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
Лимонът придава на това ястие известна изтънченост. Използвайте пресен лимонов сок и свежа кора. Готовите тиквички залейте със сок в размер на две супени лъжици и добавете чаена лъжичка настъргана кора. Разбъркайте добре, като добавите сол на вкус, и поставете купата с тиквички в хладилника или оставете на стайна температура. Инкубирайте 1-2 часа.
Стъпка 3
След посоченото време продължете да готвите салатата. За да направите това, вземете големи домати, измийте ги старателно. В горната част на плода направете кръстообразен разрез на кожата и поставете тази страна надолу в подходящ съд: тенджера или топлоустойчива купа. Загрейте вода до кипене и залейте доматите с вряща вода, така че да са напълно покрити с вряща вода. След 2-3 минути отцедете горещата вода и потопете доматите в студена вода. След минута можете внимателно да отстраните кожата от доматите. Семена домати и нарязани на кубчета.
Стъпка 4
Нарежете на ситно магданоза, предварително попарен с вряща вода. Използвайте кухненска ножица или стъклена или каменна дъска и керамичен нож, за да запазите вкуса на зеленината.
В купа комбинирайте тиквичките, доматите и билките. Подправете салатата с растително масло. Посолете на вкус, ако е необходимо.
Стъпка 5
Сега можете да прехвърлите суровата салата от тиквички в купата за салата и да сервирате веднага.
