Независимо дали чакате гости или просто искате да поглезите семейството си, не е нужно да седите в кухнята часове наред. Научете се бързо да подреждате масата, като използвате бързите рецепти и храни, налични у дома.
Необходимо е
- Закуски:
- - готови тарталети;
- - питка;
- - масло;
- - сирене, майонеза, пастет или червен хайвер.
- Люто в розов сос:
- - 500 г кайма, морски дарове или колбаси;
- - 2 моркова;
- - половин лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 супена лъжица брашно;
- - 3/4 чаша мляко;
- - 2 супени лъжици доматено пюре;
- - сол пипер;
- - сушени билки (босилек, магданоз, риган, мащерка, розмарин).
- Десерт:
- - пресни ябълки;
- - пчелен мед;
- - накълцани орехи или лешници;
- - консервирани и пресни плодове;
- - Кедрови ядки.
Инструкции
Етап 1
Проверете запасите от храна в кухненските шкафове и хладилника. Това, което откриете там, ще формира основата на днешното меню. В кошчетата е добре да имате резервни кутии консерви, домашни туршии и маринати, сосове и консервирани плодове, както и всякакви месни или рибни продукти.
Стъпка 2
За предястие сервирайте канапета или тарталети с разнообразни пълнежи. Това може да бъде обикновена салата като сирене, натрито с чесън и лъжица майонеза. Подходящо е и месо от скариди, смесено с всеки бял сос и поръсено с щипка червен пипер.
Стъпка 3
Поставете сандвичите в отделна чиния. Намажете резенчета хляб или бял хляб без коричка с масло и запържете в тиган от двете страни. Намажете хляба с пастет, червен хайвер, меко сирене. Украсете върха с клонче зеленина.
Стъпка 4
Поставете масата. Вместо покривка, използвайте ленените салфетки, поставени под всяко тяло. Поставете пантерите, върху тях - чинии за закуски. Поставете чаши за вода и чаши за вино или бира. Не забравяйте приборите за хранене и хартиените салфетки в отделна чаша.
Стъпка 5
След като хапнете набързо, поставете я на масата и отидете на топла храна. Изсипете няколко супени лъжици растително масло в тигана, загрейте го. Нарежете половината лук на тънки пръстени и запържете в олио до златисто кафяво. Обелете два средни моркова и ги настържете. Поставете морковите в тигана и добавете две ситно нарязани скилидки чесън. Сместа се запържва до полуготовност.
Стъпка 6
Поставете кайма, замразени коктейли от морски дарове, консервирани миди или нарязан колбас в тигана. Варете всичко заедно за около 5 минути. Изсипете три четвърти чаша мляко в сместа и добавете две супени лъжици доматено пюре, сол и черен пипер. Добавете малко сушени билки. Розмаринът и мащерката са подходящи за кайма и колбаси, за морски дарове - магданоз, риган и босилек. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри, докато омекне. Ако сосът ви се струва твърде течен, го сгъстете, като добавите супена лъжица брашно.
Стъпка 7
Сервирайте прясно сварени спагети или ориз като гарнитура към месо или морски дарове с розов сос. Сервирайте върху предварително затоплени чинии за сервиране.
Стъпка 8
За десерт гответе печени ябълки. Смажете огнеупорната форма с олио, сърцевините на ябълките и напълнете със смес от мед и нарязани ядки. Поставете съда в предварително загрятата фурна и печете, докато ябълките омекнат. Можете също да готвите това ястие в микровълновата фурна. Преди да печете в него, не забравяйте да набодете плодовете с вилица, за да не се спукат.
Стъпка 9
Друг бърз вариант за десерт е плодовата салата. Нарежете пресни и консервирани праскови, ябълки, банани, ананаси и портокали на малки парченца със същия размер. В дълбока купа ги смесете с две супени лъжици течен мед и същото количество компотен сироп. Поставете сместа в купички за сервиране или стъклени купи, добавете малко белени кедрови ядки към всяка. Дръжте купичките в хладилника преди сервиране.
