В хладилника има минимум храна, също няма почти време и пари, за да си купите всичко необходимо за забавни срещи с приятели. Как да подредим масата бързо и вкусно? Не може да бъде по-лесно.
Необходимо е
-
- За теста:
- 1 супена лъжица мляко;
- 2 яйца;
- 50 г масло;
- брашно;
- 1 ч.л. Сахара;
- Шипка сол;
- щипка сода за хляб.
- За пълнене:
- 300 г зеле;
- 1 глава лук;
- 1 домат;
- 2 скилидки чесън;
- 150 г кайма (говеждо + свинско);
- майонеза;
- 3 с.л. Слънчогледово олио;
- сол
- подправка.
- За „Руска закуска“:
- 1 осолена херинга;
- 2 картофа;
- 2 мариновани краставици;
- 200 г пушена наденица;
- 200 г твърдо сирене;
- 1 лимон;
- пресни билки.
- За тостове с риба:
- банка от цаца;
- майонеза;
- 3-4 картофа;
- 1 скилидка чесън;
- пресни билки;
- Слънчогледово олио.
- За безалкохолни напитки:
- прясно сварен черен чай;
- 3 литра вряща вода;
- 1 лимон;
- захар.
Инструкции
Етап 1
За горещо направете баница със зелев пълнеж. Накълцайте зелето. Накълцайте лука на пръстени, домата на филийки, накълцайте чесъна.
Стъпка 2
Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Запържете каймата и задушете зеленчуците с нея до полуготовност. Посолете, добавете подправки. Изключете котлона и охладете леко пълнежа.
Стъпка 3
Междувременно пригответе тестото. Загрейте млякото в тенджера. Потопете масло в него, изчакайте, докато се "разтопи". Добавете захар, сол и сода за хляб.
Стъпка 4
Когато млякото започне да се разпенва, добавете малко брашно и разбъркайте добре. Трябва да получите малки бучки. Извадете тигана от котлона и оставете тестото да се охлади.
Стъпка 5
След това към него добавете едно цяло яйце и белтък от второто. И оставете втория жълтък настрана. Разбъркайте, добавете брашно и замесете до меко тесто. Не трябва да се придържа към ръцете ви.
Стъпка 6
Разделете тестото на две. Разточете тортилите. Едната половин сантиметър дебела, другата колкото е възможно по-тънка.
Стъпка 7
Поставете дебела плоча тесто върху лист за печене. Подредете пълнежа и покрийте с втори слой. Защипете внимателно краищата. Направете няколко разреза отгоре.
Стъпка 8
Разпределете жълтъка върху тортата и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за 20-25 минути. След това извадете съда от фурната и покрийте с вафлена кърпа за 10-15 минути.
Стъпка 9
Отлично допълнение към празника ще бъде асортимент от зеленчуци, месо, сирене и риба, така наречената "руска закуска" от хората. Сварете 2 картофа със средно яке. Охладете и почистете.
Стъпка 10
Нарежете всички съставки на тънко. Сгънете ги върху чиния "стълба" в следната последователност: херинга, лимон, картофи, краставици, наденица, сирене. Украсете отгоре с пресни билки.
Стъпка 11
Друго удоволствие е тост с риба. Обелете картофите. Измийте и нарежете на филийки с дебелина около 1 сантиметър. Запържете ги до златисто кафяво.
Стъпка 12
Чесънът се нарязва на ситно и се смесва с майонезата. Разстелете получения сос върху картофените филийки. Поставете цаца отгоре. Украсете с билки.
Стъпка 13
Сервирайте студен чай с лимон за освежаваща напитка. Варете пресен, слаб чай. Нарежете лимона на клинове и го поставете в декантер или трилитров буркан. Отгоре се добавя захар на вкус и се долива горещ чай. Разбъркайте добре и охладете в хладилника.
