Забелязали ли сте, че виното не се продава в пластмасови съдове? Че няма кафяви бутилки, а само бели и зелени … всичко това не е без основание: виното се бутилира само в строго определени съдове.
Различни контейнери се използват за бутилиране на вино. В света най-широко се използват половинлитрови, литрови и други стъклени бутилки до 5 литра, тъй като такива контейнери са най-практични и удобни за използване. Големите производители използват съдове предимно от зелено стъкло, по-рядко от кафяви, леки стъклени бутилки се използват само за бели вина. Формата на бутилките има по-естетическо значение от вкуса и зависи само от въображението на производителя.
Каната е най-подходящият съд за директно сервиране. Виното в сребърна кана перфектно ще украси празничната трапеза. Напитката от изкуството става само по-здравословна, наситена със сребърни йони. Но не забравяйте, че не можете да държите вино в сребърна кана много дълго време. В противен случай този сребърен „филтър“ще лиши виното от полезните му свойства.
Традицията да се налива вино в графин се предава от няколко века - откакто стъклото започна да се разпространява в Европа. Целта на наливането на вино в съдове е да се освободи от утайка и допълнително насищане с въздух.
Несъмнено най-добрите контейнери за вина са дъбови бъчви или контейнери от неръждаема стомана. Емайлираните ястия се използват по-рядко. Неприемливо е да се използват медни и други метални контейнери, тъй като при химическо взаимодействие с метала виното става черно. Алуминиеви прибори могат да се използват при наливане на вино.
Основното правило на виното е, че колкото по-малък е обемът на съда, толкова по-бързо виното узрява и отлежава
Но независимо в какъв съд е вашето вино, то ще загуби уникалния си аромат и вкус без подходящо съхранение. Идеалната температура за съхранение на вината е 15 ° C. Големите дървени бъчви се съхраняват само в сухи, чисти изби без мирис.
