Има много малки нюанси при приготвянето на палачинки, които трябва да се вземат предвид. Да приемем, че е важно да изберете и подготвите правилния тиган.
Инструкции
Етап 1
Чугуненият тиган е най-добрият за печене на палачинки. В края на краищата тя се загрява равномерно и поддържа топлина за дълго време.
Стъпка 2
Не забравяйте да намажете тигана с масло, преди да започнете да печете палачинките, но трябва да има много малко масло, в противен случай рискувате да изпечете твърде мазни палачинки. Използвайте специална четка за готвене и няма да сгрешите с маслото. Смажете цялата вътрешност на тигана, но се уверете, че няма капки.
Стъпка 3
Дебелината на палачинката зависи от това колко тесто сте сложили в тавата. Следователно си струва да намерите тиган и черпак, които са подходящи един за друг и да ги използвате. Поставете капка тесто в центъра на тигана и го наклонете няколко пъти отстрани настрани - това ще се разнесе равномерно по цялата повърхност.
Стъпка 4
За печене трябва правилно да загреете тигана. Често първата палачинка се оказва неуспешна именно защото тиганът няма време да се загрее правилно.
