Деликатесът се накисва в извара-кисело мляко и се украсява с глазура. Готвенето не отнема много време и не изисква големи кулинарни умения.
Необходимо е
- - 3 яйца
- - 480 г гранулирана захар
- - 200 г заквасена сметана
- - 160 г брашно
- - 6 с.л. какао на прах
- - 1 ч.л. бакпулвер
- - 1 ч.л. Газирани напитки
- - 200 г извара
- - 300 г кисело мляко
- - 15 г желатин
- - 40 г масло
- - 4 супени лъжици мляко
Инструкции
Етап 1
Направете бисквита. Разбийте гранулираната захар и яйцата с миксер до твърда пяна. Добавете заквасена сметана, разбъркайте. Комбинирайте сода за хляб, какао на прах, бакпулвер и брашно. Комбинирайте със смес от заквасена сметана и захар и разбъркайте всичко добре до гладка смес.
Стъпка 2
Покрийте тавата с хартия за печене, намажете с масло и подредете тестото. Загрейте фурната на 180 градуса, поставете бисквитата и печете 30-35 минути. Извадете от фурната и охладете леко. Нарежете охладената бисквита на парчета с дебелина 2 см.
Стъпка 3
Пригответе крема. Разбийте 200 г гранулирана захар с извара, добавете кисело мляко и разбийте отново. Залейте желатина с гореща вода. Смесете със сметана.
Стъпка 4
Намажете всяко парче бисквита със сметана и поставете в съд. Направете това до ръба на съда. Завийте в пластмаса и оставете в хладилника за 5-6 часа.
Стъпка 5
Пригответе глазурата. Смесете 4 с.л. гранулирана захар и мляко, поставете на огън и варете, докато захарта се разтвори. Добавете масло и 3 с.л. какао на прах, разбъркайте. Поставете на слаб огън и докарайте глазурата до уплътняване. Украсете тортата с глазура и поставете на студено място за 20-25 минути.
