Есента е чудесно време за събиране на реколтата и подготовка за зимата. През есента са най-вкусните и здравословни ябълки, защото те са домашно приготвени. Можете да запазите миризмата и прекрасния вкус на ябълките до лятото
Има много прост и разбираем начин за събиране на ябълки, който се използва от нашите баби, пробаби и пропробаби в селата. Вече не можете да намерите руска печка, но почти всеки има електрическа фурна в къща или апартамент. Няма абсолютно нищо трудно в сушенето на ябълки. Ще анализираме стъпка по стъпка как да изсушим ябълките в електрическа
фурна.
Приготвяне на ябълки
Всяко разнообразие от домашни ябълки е подходящо за сушене на ябълки в електрическа фурна. Можете да използвате различни сортове ябълки, когато ябълките се смесят, вкусът на ябълките ще бъде по-интензивен и интересен, сладък с лека киселост. Броят на ябълките зависи от капацитета на вашата фурна и броя на решетките.
На първо място, ябълките трябва добре да се изплакнат, да се оставят да се отцедят или ябълките да се изтрият на сухо. Излишната влага ще увеличи времето за сушене. Извадете сърцевината и нарежете ябълките на малки филийки, с дебелина не повече от 5 мм. По този начин ще бъде възможно да се използват сушени плодове както при готвене, така и като чипс, в суха форма. Поради по-ниското съдържание на захар, ябълковият чипс е подходящ дори за диабетици и хора, които водят здравословен начин на живот.
За сушене ще ви трябва решетка. На него ябълките ще изсъхнат по-равномерно и няма да изгорят, а влагата лесно може да се изпари. Покрийте листа за печене с хартия за готвене (хартия за печене), така че ябълките да не изгорят и да не залепнат. След това разпределете ябълките на равномерни редове. Опитваме се да не припокриваме филийките.
Сушене на ябълки
И така, имаме нужда от обикновена електрическа фурна. Преди да поставите ябълки във фурната, трябва да загреете фурната до 45-50 градуса. Това ще остави повече хранителни вещества в ябълките. Когато фурната се загрее, поставете лист за печене с ябълки. Първо, ябълките трябва да се потят малко, след час започваме да повишаваме температурата до 70-90 градуса. Когато температурата достигне 80 градуса, трябва леко да отворите вратата на фурната, така че излишната влага да изчезне. Сушим ябълки в този режим в продължение на три часа. Понякога можете да обърнете ябълките и да размените листовете за печене. След три часа постепенно намалете температурата до 40-60 градуса и след това изсушете ябълките при тази температура, докато омекнат. Ако фурната е много мощна, можете да повторите процеса на постепенно намаляване на температурата и увеличаване отново.
Можете също да използвате конвенционен режим. При температура от 45-50 градуса сушете в конвенционален режим, докато ябълките са напълно готови.
Времето за готвене на ябълки зависи от сорта ябълки и мощността на фурната и може да отнеме от шест до девет часа.
Определянето на готовността на ябълките е много просто. Ябълките ще променят цвета си и ще бъдат нежно бежови с кафеникав оттенък. При огъване лобулите трябва да останат еластични, но дори някои от тях да се счупят, ползите за вкуса и здравето ще останат отлични.
Съхранение на сушени ябълки
Първо трябва да извадите листа за печене с ябълки от фурната и да оставите резените ябълки да се охладят напълно. Най-лесният начин да съхранявате ябълки е да ги съхранявате в памучен плик или в обикновена картонена кутия. Можете да добавите малко карамфил, канела и мента към торбата или кутията. Това ще придаде на ябълките оригиналния им аромат. Задължително условие за съхранение: торба с ябълки или кутия трябва да се съхраняват на тъмно и сухо място. По този начин ябълките могат да се съхраняват повече от два сезона, те няма да загубят своя вкус, мирис и хранителни свойства.
Рецепти с използване на сушени ябълки
Има много рецепти, използващи сушени ябълки. Можете да добавите сушени ябълки към овесени ядки, перлен ечемик, грис, каша от просо. Много вкусен ябълков чай може да се приготви, като в чайник поставите няколко резенчета лимон, малко мента, лъжица мед и сушени резенчета ябълка, ако желаете, можете да добавите малко корен от джинджифил. Сушените ябълки могат да се използват за пълнене при приготвянето на пайове и за добавяне към кисело мляко и сладолед. Леки десерти, мусове и ябълкови сосове могат да бъдат направени от сушени ябълки. За целта поставете резенчетата ябълка във вряща вода и след това ги смелете в блендер. И за да направите конфитюр от ябълки, просто залейте резенчетата ябълка с вряща вода, добавете няколко супени лъжици захар или мед и сложете в микровълновата за 30 секунди. Това сладко от ябълки може да се сервира с палачинка.
Добър ден. 100 000 РУБ За 3 нощувки, включително Нова година. Баня, барбекю и др. Е включена в цената на пилета, палачинки, сладолед и се използва като независим десерт. И, разбира се, класическият компот от сушени плодове, познат на всички от детството. Децата много обичат да ядат само сушени филийки, вместо чипс. Този деликатес има по-ниско съдържание на калории и по-висока енергийна стойност.
Ябълките съдържат много въглехидрати, витамини, минерали, които толкова ни липсват през зимата. Влакното, съдържащо се в ябълките, е от особена стойност. Подобрява функционирането на цялата храносмилателна система и стабилизира червата.
Други плодове и плодове, като круши, кайсии, праскови, портокали, лимони, череши и дори сливи, могат да се сушат по същия прост начин. Различните плодове и плодове трябва да се сушат отделно, тъй като те имат различно време на сушене и когато някои плодове все още не са напълно готови, други вече могат да изгорят доста.
