Шведските котлети са постни месни котлети с необичайно добавяне на пържен лук и варено цвекло. Те са сочни и вкусни. За готвене, мляно свинско месо наполовина с телешко месо е чудесно.
Необходимо е
- - 300 грама кайма;
- - 100 грама варено цвекло;
- - растително масло;
- - 100 грама лук;
- - 1 яйце;
- - 3 с.л. трохи за хляб;
- - черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете лука, обелете го и го нарежете възможно най-малък, запържете лука в растително масло, загрято в тиган, до златисто кафяво. Това може да отнеме от 3 до 5 минути.
Стъпка 2
Вземете цвеклото, измийте, поставете в тенджера с вода и варете около 50-60 минути.
Стъпка 3
Охладете цвеклото, обелете го, много е лесно да го направите. Настържете зеленчука на ситно ренде.
Стъпка 4
Вземете кайма, добавете настъргано цвекло, трохи от хляб, 2/3 пържен лук и сурово яйце. Подправете с черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 5
Смесете старателно каймата с ръце, оформете малки котлети, трябва да има около 8 от тях.
Стъпка 6
Загрейте растително масло в тиган, добавете котлети, запържете първо от едната страна, след това обърнете и запържете от другата, след това затворете капака и запържете за около 10 минути до пълна готовност на слаб огън.
Стъпка 7
Поръсете запържения лук върху котлетите като украса преди сервиране.
