Суровите зеленчуци съдържат много витамини и минерали. Редовната консумация на зеленчукови сокове избягва дефицита на тези важни метаболитни компоненти. Сокът от моркови съдържа огромно количество каротин, който е отговорен за състоянието на кожата, активността на зарастването на рани и дори помага да се избегне преждевременното стареене.
Необходимо е
-
- пресни моркови
- фино ренде
- марлена торбичка
- сокоизстисквачка.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете морковите под течаща вода, отрежете върха с 1-2 см. Именно в тази част от моркова има голямо съдържание на нитрати. Обелете зеленчуците и нарежете на малки кубчета с дължина 3-4 сантиметра. Прекарайте ги през сокоизстисквачка. Охладете готовия сок. През деня лекарите препоръчват да се консумират не повече от две чаши сок от моркови. За производството на сок е препоръчително да се вземат много пресни зеленчуци с ярък цвят, без повреди. Най-добрият начин за изцеждане на сока е от морковите Carotel. Има ярък, наситен цвят и достатъчно съдържание на захароза.
Стъпка 2
За да направите сок от моркови без сокоизстисквачка, настържете измитите моркови на ситно ренде. По-добре е, ако е пластмасова ренде, така че металът да не се окислява под въздействието на пресен сок. Поставете настърганите моркови в торба, направена от няколко слоя тензух. С чисти ръце изстискайте торбата върху широк съд, докато повече сок не излезе от нея. При този метод сокът е почти наполовина по-малък.
Стъпка 3
Стерилизирайте на пара половин литрови буркани. Загрейте сока от моркови до температура 80 ° C, изсипете в подготвени буркани и навийте със стерилни капаци. Така приготвеният сок може да се съхранява до следващия сезон.
