Доста лесно е да се фалшифицира мед, като се добави към него разредена захар, докато може би само много опитен пчелар ще може да различи фалшив само по вкус. Но има няколко прости начина да ви помогнем при избора на мед.
Необходимо е
- - Бял хляб;
- - купа;
- - пчелен мед;
- - груба хартия;
- - чинийка;
- - дървена пръчка.
Инструкции
Етап 1
Първо, купете мед от 2-3 редовни продавачи по 100 грама на проба и проверете качеството му. Отрежете филия бял хляб, изсипете малко мед в отделна купа (ако тестът се извършва в основния контейнер, където се съхранява медът, в него ще останат трохи). Потопете филия хляб в мед за 10 минути, извадете, поставете на чинийка. Вижте какво ще стане с филия хляб: ако той омекне, значи пред вас има захарен сироп, а не мед; ако се втвърди, тогава медът е с високо качество.
Стъпка 2
Пригответе слаб, слаб чай. Изсипете чая през цедка в стъклена чаша, така че чаени листа да не плуват в чашата. Сложете малко 1-2 чаени лъжички мед в чая, разбъркайте, вижте дали има утайка - ако има, тогава мед с добавена захар; ако чаят е потъмнял, но няма утайка, значи медът е истински.
Стъпка 3
Прегледайте меда точно в контейнера по време на покупката: ако медът е мътен, с утайка, тогава към него се добавя захар, нишесте или нещо подобно; истинският мед по правило е прозрачен (но акациевият мед може да бъде неясен - това е нормално), без значение какъв цвят е.
Помиришете меда: ако към него се добави захар, той няма да има аромат.
Стъпка 4
Втрийте малко мед между пръстите си: ако структурата е груба на допир и на върховете на пръстите са останали бучки, тогава към меда се добавя захар; ако медът лесно се втрива и абсорбира в кожата, значи е истински.
Стъпка 5
Вземете лист груба хартия, която абсорбира добре влагата, и го поставете върху чинийка. Потопете дървена пръчка в меда, пуснете меда върху хартията и наблюдавайте какво се случва: ако медът се разпространи върху хартията или се просмуква през нея, тогава към нея е добавен захарен сироп.
Стъпка 6
Имайте предвид, че с течение на времето, когато медът остарява, става мътен и удебелен. Погледнете внимателно какъв цвят е медът: ако е неестествено бял, значи това е така нареченият „захарен мед“; пчелите, които са го направили, не са били пускани в полетата, за да събират нектар, а просто са били хранени със захар.
Стъпка 7
Проверете консистенцията на меда: потопете лъжицата в съд с мед, бавно я издърпайте - медът трябва да се "отцеди" в дебели панделки, да образува "хълмове" на повърхността.
