Дните, в които бързото хранене се смяташе за изключително вредно, отминават, отстъпвайки място на нови възгледи и иновативни решения в начина на приготвяне и списъка на използваните продукти.
Не всички кафенета за бързо хранене приготвят една и съща нездравословна храна за бързо хранене. Менютата на много заведения, вместо традиционни пържени картофи и хамбургери, предлагат пълноценни ястия от месо, зеленчуци и плодове с минимална топлинна обработка и органични продукти в състава. Ново поколение за бързо хранене елиминира консервантите, които позволяват на храната да се съхранява в продължение на много месеци или дори години и в комбинация може да се конкурира с конвенционалната диетична храна. Съвременните ресторанти за бързо хранене често предпочитат вегетариански и ведически рецепти, което е добра новина за тези, които са се отказали от животинските продукти.
Maoz Вегетарианска бърза храна
Голямата верига за бързо хранене Maoz е създадена в Израел и съдържа в менюто си фалафел в пита или салата с хумус, различни зеленчуци и сосове. Освен това пълнежът от пита и съставът на салатата могат да бъдат избрани на вкус, като се използват пресни, мариновани и варени зеленчуци и сосове във всякакви количества. Сега тези вегетариански кафенета могат лесно да бъдат намерени в Барселона, Амстердам, Ню Йорк, Париж и Сао Пауло. Такъв обилен обяд с напитка по ваш избор ще струва само 5 €.
Испански Бързо Добро
Основателят на ресторанта за молекулярна кухня elBulli, Феран Адриа, направи експериментален проект за бързо хранене, опитвайки се да убеди колегите в неговата гъвкавост. Въпреки това, за разлика от известните вериги за бързо хранене, менюто Fast Good се състои само от най-добрите продукти. Изисканите дресинги и фирмени сосове от маестрото, които се сервират с картофи, хамбургери и панини, могат лесно да се конкурират с елитни ресторанти. В допълнение към международните рецепти от цял свят, гостите могат да поръчат пресни сокове и млечни шейкове без консерванти. Ето защо, когато посещавате Мадрид, Сантяго де Чили, Барселона, Валенсия и Канарските острови, можете да се насладите на вкусна бърза храна от най-добрия готвач в Испания на достъпни цени.
Индийски традиции в канадското кафене Veda
Канадската адаптация на индийската кухня в ресторант Veda предлага по-леки ястия без изобилие от подправки, масла и тежки сосове, като същевременно се придържа към основните традиции на ведическите рецепти. Тази верига за бързо хранене се намира в Торонто и дава възможност на клиентите да доставят храна до офиса и до домовете си.
Американска органична храна за бързо хранене от Gustorganics и иновативни Evos
Пълното съответствие с изискванията за биологично сертифициране прави нюйоркския ресторант за бързо хранене Gustorganics един от най-зелените в града. Готвенето се извършва на филтрирана вода с помощта на енергийно ефективно оборудване, задвижвано от слънцето и вятъра. В допълнение към вегетарианските опции, Gustorganics предлага обширно безглутеново и оригинално детско меню, както и органичен алкохол. Всички поръчки се правят много бързо и напълно отговарят на принципите на здравословното хранене.
Кафене за бързо хранене Evos приготвя типични ястия за бързо хранене без масло, използвайки горещ въздух вместо дълбока мазнина. Така се правят диетични картофи и постно месо за бургери. Освен това домашните птици се вземат от местни ферми, а всички зеленчуци и плодове в салати, бургери, рула и десерти са биологични. Има ястия със соя и ориз вместо месо, така че бързата храна, направена от Evos, е най-безопасната за вашето здраве.
Британска здравословна бърза храна от Red Veg и Pret a Manger
Ресторантът за бързо хранене Red Veg работи повече от 10 години и се счита за най-старото веганско заведение за бързо хранене. Сервира бургери, хотдог, фалафел, гръцко руло, картофи и дори долма, пълнени с чушки. Зенбургер става негов наследник в Ню Йорк. Известната верига за бързо хранене Pret a Manger, която работи от почти 30 години, предлага широка гама от сандвичи, салати, десерти и фрешове, които се приготвят точно там, без да се използват аромати или консерванти. Както вегетарианците, така и любителите на месото могат да хапнат страхотно тук.
Японският отговор на Mosburger към McDonald's и царството на супите в Soup Stock Tokyo
Единствената разлика между Мосбургер и класическата американска бърза храна може да се счита за ново въплъщение на кок, което е направено от оризово брашно със зърна просо и ечемик. Пълнежът включва и компоненти, неочаквани за европейците - дайкон, водорасли, корен от репей, змиорка, уасаби, авокадо и дори морковен ориз. Първият ресторант сервира царевична супа, докато месото и зеленчуците за бургерите са от местни ферми. Тази верига за бързо хранене е отворена в Тайван, Китай и Индонезия, Хонг Конг и Сингапур, както и в Тайланд и САЩ. Невероятното кафене Soup Stock Tokyo Café предлага над 40 вида супи за изваждане, а през 2010 г. е класирано сред 20-те най-добри ресторанта в света от списание Monocle.
Loving Hut Вегетарианска бърза храна от Тайван
Огромна азиатска комбинация от кухните на Тайланд, Виетнам, Китай и Монголия във вегетарианско въплъщение, която сега може да се намери в Чехия, Австрия и САЩ. Кафенето за бързо хранене Loving Hut беше забранено в Китай поради религиозните вярвания на основателя на Сума Чинг Хай, но в други страни те бяха лоялни към нейните практики на медитация Куан Ин и обожават шедьоври от соево месо и сладки картофи, имитиращи вкуса на морски дарове и пилешко.
