Скаридите се смятат за деликатесно ястие по някаква причина. Не е нужно да се забърквате с тях дълго време, те са вкусни и могат да служат едновременно за предястие и като основно ястие. За да сервирате скариди на празничната трапеза, достатъчно е да изпържите един от най-простите начини.
Инструкции
Загрейте тиган, налейте в него зехтин, потопете в него няколко счукани скилидки чесън и го запържете.
Междувременно в отделна купа комбинирайте нарязаните билки, чесъна, няколко супени лъжици зехтин, сока от един лимон, сол и черен пипер.
По това време чесънът в тигана ще започне да кафяв, придавайки на маслото вкуса му. След като стане златист, извадете чесъна от маслото и поставете скаридите в тигана. Ако ги изпържите на няколко паса, те ще се готвят по-равномерно. Една порция трябва да покрива само дъното на тигана. Когато страната за потъмняване стане розова след минута, обърнете скаридите от другата страна и върху тях намажете дресинга с лимонов чесън.
Изчакайте още минута, разбъркайте отново сместа в тигана и донесете скаридите, докато омекнат. За да направите това, ще ви трябват още 2 минути максимум. Веднага след като всички скариди станат розови, изключете котлона под тигана. По-нататъшното нагряване ще превърне месото от скариди в здрава гума. Можете да ядете скариди както студени, така и горещи. По същия начин можете да печете скариди във фурната или на скара.
