Вкусно и здравословно ястие за закуска или десерт. Желе от заквасена сметана от боровинки може да се сервира красиво в купички или да се замрази и яде като сладолед.
Необходимо е
- - 350 г мазна заквасена сметана;
- - 400 г сметана;
- - 400 г пресни боровинки;
- - 150 г кафява захар;
- - 1 компютър. торбичка ванилин;
- - 50 г листа от мента;
- - 15 г желатин;
- - пръчки за сладолед (по желание).
Инструкции
Етап 1
За тази рецепта се нуждаете от пресни боровинки, ако не пресни, можете да вземете замразени, точно преди да готвите правилно, размразете зрънцето. Накиснете боровинките в малко топла вода за двадесет минути. След това изплакнете с течаща вода и рециклирайте. Премахнете листата и клонките, ако има такива. Изсипете плодовете върху цедка или гевгир и оставете да изсъхнат.
Стъпка 2
Изсипете желатина в малка чаша и залейте със студена вода. Оставете да престои петнадесет минути, докато желатинът набъбне. Извадете набъбналия желатин от водата и изцедете малко.
Стъпка 3
Вземете малка тенджера с незалепващо дъно, изсипете сметаната в нея и я поставете на котлона. Оставете сметаната да заври. Добавете захар на малки порции и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Добавете набъбналия желатин. Добавете ванилин. Варете пет минути, извадете и охладете напълно.
Стъпка 4
Разбийте заквасената сметана в блендер. Добавете сметана към разбитата заквасена сметана и разбъркайте всичко. Разделете масата на две части. Оставете единия бял, смесете другия с боровинки. Слой в кутии. Поставете във фризера за два часа. Сервирайте като сладолед или десерт. Може да се гарнира с цели плодове.
