Фетучини изобщо не увреждат фигурата, ако са подготвени правилно. За щастие сега в супермаркетите има огромно количество макаронени изделия с твърда твърда маса, включително фетучини.
Необходимо е
- - 85 грама фетучини,
- - 70 грама пилешки бульон,
- - 4 супени лъжици доматено пюре
- - 10 маслини,
- - 1 тиквичка, половин лук,
- - 1 патладжан,
- - 1 чушка,
- - 1 супена лъжица кедрови ядки,
- - 10 чери домата,
- - зехтин,
- - клонче розмарин,
- - сол
Инструкции
Етап 1
Сварете фетучини в леко подсолена вода. Нарежете патладжани, тиквички, чушки и домати на квадратчета.
Стъпка 2
Загрейте зехтина в тиган и добавете зеленчуковата смес. Подправете зеленчуците със сол и варете около 5 минути.
Стъпка 3
Нарежете лука на ситно и добавете към зеленчуците. Сотирайте зеленчуците и лука за още 2-3 минути.
Стъпка 4
Добавете 2 супени лъжици доматен сос към зеленчуците, разбъркайте, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 5
Изсипете пилешкия бульон в дълбок тиган и добавете останалите 2 супени лъжици доматено пюре. Разбъркайте соса и добавете сварената фетучини, задушени зеленчуци и маслини, разрязани наполовина. Покрийте и оставете да къкри на тих огън 3-4 минути.
Стъпка 6
Прехвърлете зеленчуковия фетучини в хубава плоска чиния, поръсете с кедрови ядки и украсете с клонче розмарин.
