За да изпечете пай или торта във фурната, трябва да следвате рецептата и да контролирате времето и температурата. Но изправени пред капризността на газовите фурни, много домакини губят интерес към печенето след няколко досадни провала.
Инструкции
Етап 1
Всъщност е напълно възможно да печете красиви пайове в газова фурна. Домакините, свикнали с електрическите печки, се оплакват, че изпечените от газ стоки горят отдолу и не се пекат отгоре. Причината за това се крие в принципа на газовата фурна: източникът на топлина в нея е разположен само отдолу, за разлика от електрическата фурна, в която нагревателните елементи са монтирани около периметъра. Но с няколко трика можете дори да изпечете страхотни торти в газовата фурна.
Стъпка 2
Не използвайте дебелостенния лист за печене, който се доставя с печката. Той не е предназначен за печене, а за събиране на мазнини от месо на телената полица. Опитвайки се да изпечете торта върху него, блокирате потока на топъл въздух, циркулиращ през фурната, и печените изделия ще изгорят отдолу и ще останат мокри отгоре.
Стъпка 3
Загрейте добре фурната, преди да поставите тестото в нея. Препоръчително е да включите газта на максимална температура за 10-15 минути, след това да намалите пламъка до среден или слаб (в зависимост от рецептата) и да поставите баницата.
Стъпка 4
Можете да опитате да поставите съд с вода на дъното на фурната, който компенсира излишната температура в долната част. За стари плочи опитни домакини съветват да поставите няколко огнеупорни тухли във фурната. По ирония на съдбата тухлите правят разпределението на топлината във фурната по-равномерно. Ако не желаете да търсите тухли, вместо това можете да напълните описания по-горе съд за грес с едра сол и да го оставите.
Стъпка 5
Разположението на формата за торта играе важна роля. За съжаление тук няма точна рецепта, във всеки случай трябва да експериментирате и да се опитате да печете не в средата на фурната, а например в горната част. Единственото, което остава непроменено, е, че съдът за печене трябва да бъде разположен така, че да се осигури циркулация на въздуха.
Стъпка 6
Ако сте опитали всичко, но печенето не е успешно, има смисъл да привлечете техник за ремонт на газова печка. Понякога неравномерното изпичане е причинено от неправилен монтаж на печката или вътрешни дефекти.
Стъпка 7
Използвайте силиконова постелка за печене, тя няма да реши всички проблеми с газовата фурна, но ще улесни живота, като предпази печените ви изделия от изгаряне. За да получите коричка, опитайте да приготвите тортата на слаб огън, след това увеличете температурата за 5 минути, след което изключете газта.
