Когато в края на лятото изобилието от плодове е поразително, възниква въпросът какво да правим с цялото това богатство. В допълнение към маринати, конфитюри и други консерви, можете да направите домашно приготвени сушени плодове. Тогава ароматният компот, приготвен от тези сушени плодове, ще ви напомни за горещо лято през студените зимни вечери.
Необходимо е
-
- ябълки;
- круши;
- малини;
- ягоди;
- чиста хартия;
- вестници;
- дебел памучен конец;
- игла.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ябълки и круши. Плодовете се стриват на сърцевина и се нарязват на филийки с дебелина пет милиметра. Сортирайте плодовете, отстранете развалените.
Стъпка 2
Нанижете плодовите резени на дебела нишка, оставяйки малки пролуки между тях, или ги разстелете на тънък слой върху листове обикновена хартия. Разстелете плодовете на тънък слой върху лист хартия ватман, поставяйки под него купчина вестници. Вестниците са необходими, за да поемат влагата.
Стъпка 3
Поставете плодовете и плодовете на слънце за четири дни. Можете да ги поставите под покрив на добре проветриво място: на балкон или отворена веранда. Сушенето на сянка ще отнеме много повече време.
Стъпка 4
Разбърквайте сушещите плодове на всеки четири часа и сменяйте мокрите вестници на сухи. Разбъркайте плодовете, изложени на хартията.
Стъпка 5
За да предотвратите изсъхването на росата на открито, носете ги на закрито през нощта.
Стъпка 6
Ще отнеме четири дни до две седмици, докато плодовете изсъхнат напълно. Готовите сушени плодове трябва да са меки и еластични. Сушените ябълкови плодове са идеално кремообразни. Правилно изсушените плодове, ако са изцедени, не трябва да се слепват. Освен това плодовете, изсушени по този начин, запазват по-дълго своите лечебни свойства.
Стъпка 7
Съхранявайте готовите сушени плодове. В идеалния случай те трябва да се съхраняват в хартиени или платнени торби, висящи в тъмно, сухо и добре проветриво помещение при температура не по-висока от 8-10 ° C. Ясно е, че е доста трудно да се спазват такива условия за съхранение в градски апартамент. Затова поставете домашно приготвените сушени плодове в херметически затворен съд и съхранявайте на тъмно място. Там те ще бъдат защитени от чужди миризми и влага.
Стъпка 8
Проверявайте съхраняваните сушени плодове от време на време. Ако върху тях се развие плесен, ще трябва да ги изхвърлите.
