Няма строги правила за пиене на уиски, но в родината на тази напитка - в Шотландия - има известна традиция, наречена „правилото на пет S“. Спазването на този принцип ще ви позволи да се насладите напълно на страхотния вкус и аромат.
Инструкции
Етап 1
Уискито трябва да се пие от специални ниски чаши, наречени "тубер" с широко и дебело дъно. Смята се, че е по-добре да добавите лед към него, като го смесите с кока-кола или сода. Но всъщност уискито трябва да се консумира по същия начин като коняка - не охладено, а затоплено с топлината на ръцете, наслаждавайки се на аромата. В никакъв случай не трябва да пиете големи глътки или да пиете на един дъх.
Стъпка 2
Според шотландското правило от пет Ss, първата точка за вкус на тази напитка е гледката или за да се види. Оценете яснотата, наситеността на цвета и вискозитета на уискито. По правило тъмният цвят показва почтена възраст, но понякога външният вид може да бъде измамен - стара напитка също може да бъде бледа, ако е отлежала в бъчва от бърбън, а наскоро приготвените понякога се разреждат с карамел, което добавя богатство.
Стъпка 3
Помиришете уискито. Завъртете го в чаша, слушайте миризмата. Дегустаторите оценяват букета на напитката въз основа на ароматите на няколко групи: основни тонове (бонбони, сушени смокини), дървесни (плесен, ром, пресни стърготини), зърнени храни (малц, плява), маслени (ядки или масло), фенолни (опушена торфена миризма или лекарства), билкови (цветя, слама), сладки (шоколад, ванилия).
Стъпка 4
Отпийте глътка, но не я поглъщайте веднага. Махнете уискито в устата си за пълно преживяване. Нека напитката докосне всички части на езика: върхът трябва да се чувства сладък, средата трябва да е кисела, краищата да са солени, а гърбът да е горчив. Оценете баланса на тези вкусове.
Стъпка 5
Поглъщайте уискито. Оценете вкуса, независимо дали е мек или суров. Почувствайте послевкуса - колко дълго трае, колко е приятен. Доброто уиски има дълготраен послевкус и ароматът му може да продължи няколко дни в празна чаша.
Стъпка 6
Добавете малко прясна, чиста вода (пръскане) към чашата. Според шотландците разреждането с вода напълно разкрива ароматите и вкуса на уискито, което е особено важно за напитка с якост в бъчви с над 50% алкохолно съдържание. Пиенето на толкова силно уиски без разреждане може да изтръпне вкусовите рецептори и да намали способността да възприема вкуса на напитката адекватно.
