Фасулът е много богат на витамини от група В, които удължават младостта, повишават имунитета и подобряват функционирането на нервната система. Червеният боб е особено богат на желязо и сяра, които са от съществено значение за бронхиалните заболявания. Бялото дава на тялото калий, мед, цинк. Проучванията показват, че той насърчава загубата на тегло, като блокира разграждането на нишестето до захар. За разлика от червеното, той има по-деликатен вкус.
Необходимо е
-
- За червен боб: лук
- домат
- хмел-сунели
- кориандър
- сол.
- За бял боб: лук
- домат (за предпочитане пресни домати)
- смес от смлени чушки
- целина
- морков.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете червения или белия боб и накиснете във вода за 1-1,5 часа. След това време изцедете водата, напълнете я с прясна, посолете и гответе. След като водата заври, намалете котлона. Гответе около два часа.
Стъпка 2
За червен боб: Нарязваме лука и задушаваме в масло. За белия боб: същото нещо, просто добавете нарязани моркови към лука. Добавете домат към сотирането и продължете да пържите 2 минути. След това добавете подправки: за червен боб - хмел сунели, за бял боб - смес от смлени чушки.
Стъпка 3
Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите зърната от тигана и да ги прехвърлите в тавата за печене. Добавете малко от бульона, в който са се варили зърната. Оставете да къкри на умерен огън 10 минути. Подправете червения боб с кориандър, а белия боб с целина. Може да се сервира както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Много вкусен! Добър апетит!
