Вкусният и питателен омлет е прекрасна и лека закуска. Може да се приготви по оригинален начин. Нека отнеме малко повече време, отколкото при готвене на обикновен омлет, но ястието ще внесе разнообразие в обичайната ви диета и ще ви зарадва с изключителен вкус.
Необходимо е
-
- Оригинален пилешки омлет:
- яйце - 1 бр.;
- мляко (сметана) - 1 супена лъжица;
- брашно - 1 супена лъжица;
- Слънчогледово олио;
- пилешко месо - 100 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- малък лук - 1 бр.;
- царевица - 2 супени лъжици;
- зелени.
- Въздушен омлет:
- шунка - 50 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- яйце - 1 бр.;
- масло.
Инструкции
Етап 1
Оригинален омлет с пиле и сирене
Пригответе пълнежа за оригиналния омлет. За целта обелете лука от обвивката, нарежете го на ситно и запържете в слънчогледово олио. Сварете пилето и нарежете на малки кубчета. Настържете сиренето на едро ренде, смесете го с лука и пилето.
Стъпка 2
Счупете яйце в купа, комбинирайте го с брашно и сол, изсипете мляко или сметана, добавете чаена лъжичка слънчогледово масло. Разбийте добре сместа.
Стъпка 3
Изсипете омлета в намаслена, гореща тиган и препечете като палачинка. След като едната страна на омлета се запече, поставете пълнежа в средата. Навийте омлета като плик, обърнете и изпържете другата страна до златисто кафяво.
Стъпка 4
Поставете готовия оригинален омлет в чиния, поръсете отгоре с ситно нарязан копър и магданоз, сложете царевица до него, това ще придаде на ястието пикантен вкус. Сервирайте с филия бял или трици хляб.
Стъпка 5
Въздушен омлет
Нарежете постната шунка на малки кубчета. Настържете твърдо сирене на едро ренде. Разбийте яйце, добавете към него сушени билки.
Стъпка 6
Смажете вътрешността на чашата с масло и поставете храната в нея. Първо сложете малко от настърганото сирене, след това малко накълцана шунка, отгоре изсипете яйцето, отгоре сложете останалата шунка и поръсете със сиренето.
Стъпка 7
Налейте вода в ниска широка тенджера, поставете чаша омлет там, водата трябва да е на няколко сантиметра под краищата на чашата. Оставете водата да заври и варете омлета на водната баня. Ефирният оригинален омлет е готов веднага след като сиренето се разтопи и образува крехка коричка.
Времето за приготвяне на омлета на пара е приблизително 15-20 минути. По време на готвене се уверете, че водата не попада върху омлета.
Стъпка 8
Извадете готовия омлет от чашата, поръсете с накълцани билки, поднесете с парче ръжен хляб.
