Медът или медовината е древна народна напитка. Има много разновидности от него: диня, скандинавски, английски, староруски, червена боровинка. Нека разберем как да направим липов мед.
Необходимо е
-
- мед (500 г);
- вода (2 чаши);
- хмел (10 g);
- липов цвят (15 г);
- водка (2-3 супени лъжици);
- мая.
Инструкции
Етап 1
Поставете 500 г мед в малка метална тенджера, налейте малко вода в нея и разбъркайте. Медът се залива с вряла вода, слага се на огън и се готви един час. Общото количество вода трябва да бъде две чаши.
Стъпка 2
След час свалете съда от котлона и оставете разтвора да се охлади. Просто не го поставяйте в хладилника за това, трябва да го охладите на стайна температура. Най-много можете да поставите тенджерата с мед на перваза на прозореца.
Стъпка 3
Вземете мая и я разтворете в сладка вода, след около час ще започнат да се открояват мехурчета - това ще означава, че маята е готова. Когато медът се охлади, добавете към него приготвения разтвор, разбъркайте добре, покрийте с кърпа и оставете за три до четири дни.
Стъпка 4
Когато медът се влее, изсипете в него 3-4 супени лъжици водка и добавете хмел и липов цвят. Оставете напитката да престои още три дни.
Стъпка 5
След три дни прецедете напитката с тензух и оставете да ферментира за няколко дни.
Стъпка 6
Изсипете меда в дървена бъчва и оставете в хладилника за четири до пет месеца. След четири до пет месеца напитката ще бъде готова за пиене. Медовината може да се използва просто като опияняваща напитка или може да се използва за лечение на настинки и други заболявания.
