Obzhorki са малки порционни топчета, направени от рибен пастет с яйца и ориз. Такова мезе ще ви дойде много на бюфет масата. Децата просто обожават „лакомията“, особено ако самите те са участвали в подготовката им.
Необходимо е
- - 1 кутия цаца в масло;
- - 3 яйца;
- - 100 грама ориз;
- - 1 малка глава лук;
- - 100 грама масло;
- - сол, черен пипер на вкус
- - магданоз и босилек за гарнитура.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на храна
Извадете маслото от хладилника, така че да омекне леко. Твърдо сварени яйца, охладете, обелете. Извадете жълтъците, нарязайте на ситно белтъците и настържете жълтъците на трохи с помощта на фино ренде.
Стъпка 2
Сварете ориза до омекване, поставете го в гевгир, така че цялата вода да е стъклена. Обелете лука и го нарежете на ситно. Поставете цаца заедно с маслото в купа и месете старателно с вилица, докато станат паста.
Стъпка 3
Готварски закуски
Добавете нарязани протеини и лук, ориз, омекотено масло към цаца и разбъркайте всичко много внимателно. С помощта на две чаени лъжички, навлажнени със студена преварена вода, или просто с ръце, от получената смес оформете топчета "лакомство", оваляйте ги в жълтъчни трохи и поставете върху чиния.
Стъпка 4
"Obzhorki" трябва да се държат в хладилника за два часа. Гарнирайте с магданоз и босилек преди сервиране.
