Ароматни, вкусни и нежни дрожди тестени канелени ролки. Тестото се приготвя просто и без излишна суматоха, то се оказва меко и не остарява.
Необходимо е
- За теста:
- - топло мляко 400 мл;
- - брашно 700 г;
- - захар 100 г;
- - суха мая 2 ч.л.;
- - сол 1/3 ч.л.;
- - разтопено масло 100 г;
- За пълнене:
- - Захар 100 г;
- - разтопено масло 50гр.
- - смляна канела.
- За поръсване:
- - Обикновена, ванилова или тръстикова захар;
- - мляко или яйце.
Инструкции
Етап 1
В отделен съд смесете топло мляко, суха мая, захар и оставете за 10-15 минути. След изтичане на времето добавете олио, сол и постепенно брашно. Тестото се омесва първо с лъжица, след това с ръце, покрива се със стреч фолио и се отстранява за един час на топло място.
Стъпка 2
Поръсете брашно върху силиконова постелка или друга повърхност, прехвърлете тестото, разделете го на две равни части. Разточете тестото на слой от 5-7 мм, намажете с масло, поръсете със захар и канела. За пълнежа можете да използвате кокосови или макови семена. Навийте на руло, нарязайте на порции, прехвърлете върху лист за печене, оставете да почине под кърпа за 20 минути, така че кифличките ще се образуват и ще втасат.
Стъпка 3
Тестото се намазва с мляко, поръсва се със захар или други пръски, поставя се в предварително загрята на 180º фурна за 20 - 30 минути. Покрийте готовите кифлички с кърпа за чай за 20 минути.
