Любителите на кафе ще харесат необичайната рецепта за желе от кафе. Това ястие е от Перу. Освен това желето би било добър десерт. посоченото количество храна е достатъчно за 5 порции.
Необходимо е
- - мляко - 1 л;
- - шоколад - 120 г;
- - захар - 200 г;
- - кафе на зърна - 50 г;
- - яйца - 4 бр.;
- - ванилин - щипка.
Инструкции
Етап 1
Добавете ванилин към млякото и сложете на огън. Оставете да заври.
Стъпка 2
Изсипете кафе на зърна (те трябва да бъдат пържени) в мляко, оставете да къкри 5 минути. След това свалете от огъня и оставете да се влива за 15 минути.
Стъпка 3
Карамел за готвене. Смесете 100 г захар с 1/2 чаша вода, поставете на огън. Когато захарта се разтвори, свалете сиропа от огъня.
Стъпка 4
Добавете шоколад (нарязан на парчета) към горещия захарен сироп, разбъркайте. Шоколадът се разтваря напълно.
Стъпка 5
Прецедете млякото през цедка, за да отстраните кафените зърна.
Стъпка 6
В шоколадовия сироп налейте мляко.
Стъпка 7
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с останалата захар.
Стъпка 8
Изсипете мляко в жълтъците със захар, разбъркайте. Поставяме на слаб огън за 10 минути, за да се сгъсти желето. Разбърквайте постоянно, не оставяйте да заври. Охладете желето до стайна температура.
Стъпка 9
Изсипваме го във форми и го изпращаме в хладилника, докато се сгъсти. Добър апетит!
