Thirst Bi laban се превежда от арабски като „пиле в сос от кисело мляко“. Пилето е леко кисело и освен това е много крехко благодарение на киселото мляко. Сервирайте с ориз и юфка.
Необходимо е
- - 600 г пиле или пилешко филе
- - 300 г кисело мляко без добавки
- - 1 глава лук
- - 125 мл вода
- - 2 с.л. л. растително масло
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре пилешкото филе, след което нарежете на парчета. И се запържва в растително масло до златисто кафяво, около 10-15 минути.
Стъпка 2
Нарежете лука на ситно и го добавете към пърженото пиле, сол и черен пипер на вкус. И задушете на умерен огън за около 7-10 минути, докато лукът стане бистър и мек.
Стъпка 3
След това добавете 125 ml вода и затворете капака. Оставете да къкри на тих огън, докато пилето се приготви, около 30-35 минути.
Стъпка 4
Пригответе кисело мляко. Поставете киселото мляко в тенджера, разбъркайте го с бъркалка и поставете на умерен огън. Разбърквайте киселото мляко често, за да предотвратите подсирване. Когато заври, гответе още няколко минути и изсипете в горещото пиле.
Стъпка 5
Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на тих огън 12-15 минути. Сервирайте ориз с юфка като гарнитура.
