Бананова торта "Звезда" се оказва невероятно нежна, вкусна и изумителна. Бананът съдържа азот, фосфор и калий. Въпреки високото си съдържание на калории, бананът е любим плод за много хора.
Необходимо е
- - 100 г шоколад
- - 5 с.л. л. парченца шоколад
- - 500 мл сметана
- - 4 банана
- - 10 г масло
- - 4 g желатин
- - 1 ч.л. бакпулвер
- - 1/2 ч.ч. лимонови кори
- - 75 г брашно
- - 75 г нишесте
- - 8 г ванилова захар
- - 4 яйца
- - 200 г гранулирана захар
Инструкции
Етап 1
Направете бисквита. Отделете първо жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците със 175 г гранулирана захар, ванилова захар, 1/2 ч.ч. лимонова кора. Разбийте белтъците и комбинирайте с жълтъчната смес.
Стъпка 2
Комбинирайте нишестето, брашното и бакпулвера. Комбинирайте с протеиново-жълтъчна смес и всичко разбъркайте добре. Покрийте съда за печене с хартия за печене, намажете го с масло, изсипете тестото в съда за печене. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете бисквитата и печете 40-45 минути до златисто кафяво. Извадете пандишпана, охладете го и го разрежете наполовина хоризонтално.
Стъпка 3
Пригответе крема. Накиснете желатина във вода. Измийте и обелете банана, намачкайте го с вилица и смесете с 2 с.л. гранулирана захар. Разбийте сметаната, добавете пасирания банан и 5 с.л. парченца шоколад. Добавете желатина към сметаната и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Разтопете 60 г шоколад. Накълцайте и потопете бананите в шоколада. Поставете първата кора върху плато и подредете бананите в кръг. Насища се с крем и се покрива с втора кора. Поставете тортата на хладно място за 2-4 часа.
Стъпка 5
Разтопете шоколада в сладкарски плик с микровълнова фурна. Отрежете ъглите и нанесете шоколадови щрихи по цялата повърхност.
