Basbusa е пай, който се приготвя в страните от Близкия изток. Сладостта е много вкусна, има прекрасен аромат, деликатна структура. Basbusa прилича на традиционна руска манна, само ориенталската сладост е по-ароматна и леко влажна поради наличието на сладък сироп.
Необходимо е
- За теста:
- - 250 мл растително масло;
- - 220 г пудра захар;
- - 190 мл мляко;
- - 150 г пшенично брашно;
- - 140 г кокос;
- - 3 яйца;
- - 1 супена лъжица. лъжица бакпулвер.
- За сироп:
- - 150 мл портокалов сок;
- - 100 г пудра захар;
- - 25 мл лимонов сок;
- - 1 чаена лъжичка розова вода.
Инструкции
Етап 1
Смажете тигана с масло. В дълбока купа смесете пудрата захар с яйца, масло и мляко, разбийте с миксер на средна скорост (ако няма миксер, ще направи и бъркалка). Масата трябва да бъде хомогенна. Пресейте брашното заедно с бакпулвера в тази маса, разбъркайте, разбъркайте с кокосови люспи. Изсипете тестото в подготвената форма, поставете във фурната, загрята до 200 градуса. Печете тортата за 45 минути или до златисто кафяво.
Стъпка 2
Направете портокалов сироп. Смесете лимоновия сок с портокаловия сок, добавете захар, варете на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Вземете пресен лимонов сок, а портокаловият сок е подходящ за закупен в магазина, но е по-добре да го изцедите и от пресен портокал. Варете 4 минути, докато сосът се сгъсти. След това го смесете с розова вода.
Стъпка 3
Извадете готовия сладкиш от фурната, незабавно го напълнете с 3/4 от сиропа, нарежете на порции, охладете, без да го изваждате от формата. Използвайте остатъка от портокалов сироп, за да сервирате бабуза, поднесете с пресни портокалови филийки - те компенсират прекомерната сладост на печените продукти със своята киселинност.
