Тази супа е идеална за тези, които постит или предпочитат да ядат вегетарианска храна. Трябва да го готвите в зеленчуков бульон, но ако предпочитате бульон от месо, тогава можете да готвите супата в леко пилешко. За супата трябва да използвате леща Du Puy, при липса на точно такъв сорт, използвайте всяка друга, която няма да кипне.
Необходимо е
- - 1 глава лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1/3 ч.ч. куркума;
- - 150 г леща;
- - 150 г редовен ориз с кръгло зърно;
- - 1,5 литра всеки лек бульон;
- - кора със сок от 1 лимон;
- - зелени кориандър;
- - пипер на вкус;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете на ситно лука и чесъна. Загрейте 1 с.л. растително масло на умерен огън. Запържете лука с чесън за 3 минути, след това добавете куркума и запържете още 1 минута.
Стъпка 2
Смесете лещата и ориза и добавете към супата. Разбъркайте добре и залейте с бульон.
Стъпка 3
След като супата заври, го варете на слаб огън за около 23-30 минути, докато омекне.
Стъпка 4
Когато зърнените храни са сварени, изключете котлона и добавете лимона.
Стъпка 5
Изсипете приготвената супа в купички, поръсете отгоре с кориандър и украсете с лимонов клин. Супата е готова.
