Магазинът разполага с голям избор от различни деликатеси, но домашните сладкиши все още са актуални. Например, приготвянето на тестени бисквитки изисква минимум кулинарни умения и време, а резултатът е най-деликатните бисквитки, които се топят в устата ви.
Необходимо е
- 100 г масло;
- 200 г брашно;
- 2 с.л. супени лъжици захар;
- 2 с.л. лъжици студена вода;
- 1 жълтък;
- шепа лешници;
- шепа сладкарски шоколад.
Инструкции
Етап 1
Когато правите вкусни домашни бисквитки, започнете с леко изпичане на ядките. Пет минути ще са достатъчни. Преместете пържените ядки отстрани и направете тестото.
Стъпка 2
Съхранявайте съда, в който ще стартирате тестото, нож и дъска за рязане в хладилника - всички предмети трябва да са студени. Вземете замразено масло, нарежете го с нож, добавете брашно и захар. Захарта не е достатъчна, защото все пак ще има шоколад. Омесете всичко това, трябва да получите масло-брашно трохи.
Стъпка 3
Отделете жълтъка от протеина. Протеинът прави тестото грубо, така че нямате нужда от него. Разбийте жълтъка в тестото, добавете студено, с лед, вода. Съберете тестото на топка. Направете вдлъбнатина в нея и добавете ядки там, замесете тесто. След това добавете парченцата шоколад и отново омесете добре.
Стъпка 4
Разточете тестото на дънер, нарежете на равни парчета и им придайте кръгла форма. Покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете бисквитките на известно разстояние един от друг, в случай че увеличат обема си. И определено ще се увеличи!
Стъпка 5
Бисквитките с късо тесто се приготвят бързо. Загрейте фурната на 180 градуса, печете 10-15 минути. Поставете върху чиния за сервиране и поръсете с пудра захар през сито. Рецептата е проста, но вкусът е абсолютно невероятен. Между другото, може да се готви без ядки или без шоколад, бисквитките пак ще се окажат интересни.
