Деликатните въздушни печени продукти с вкус на портокал се готвят много бързо и изискват малко усилия или умения за готвене.
Необходимо е
- - сурово пилешко избрано яйце (едно парче);
- - пудра захар с вкус (една супена лъжица с пързалка);
- - бързодействаща суха мая (две чаени лъжички);
- - пшенично брашно от най-доброто смилане (320 g);
- - готварска сол (по ваш вкус);
- - концентриран портокалов сок (три супени лъжици);
- - топла преварена вода (половин чаша);
- - настъргана портокалова кора (една и половина супени лъжици);
- - гранулирана захар (една и половина супени лъжици);
- - меко масло (25 г);
- - портокалова есенция за глазура (една чаена лъжичка);
- - пудра захар (две супени лъжици).
Инструкции
Етап 1
Изсипете гранулирана мая в голяма купа, след това налейте малко масло, разбъркайте и изчакайте, докато на повърхността на сместа от дрожди се появи пенлива глава.
Стъпка 2
Добавете малко количество разтопено масло в малко количество към същия съд с дрождова смес, както и сурово яйце, малко портокалов сок и настъргана портокалова кора.
Стъпка 3
След това добавете сол и гранулирана захар, пресейте там пшенично брашно, след което можете да замесите тесто, което трябва да има лепкава плътна консистенция. Оставете свареното тесто от портокалова мая на топло място за около четиридесет минути.
Стъпка 4
Щом оранжевото тесто втаса, го прехвърлете върху работна повърхност, поръсена с малко брашно.
Стъпка 5
Разточете оранжевото тесто на правоъгълен слой, разпределете сместа от останалия портокалов сок, гранулирана захар и останалото масло върху повърхността му. След това слоят с оранжевия пълнеж трябва да се навие на плътно руло и да се нарязва на дванадесет равни части.
Стъпка 6
Пригответе най-големия лист за печене, поставете в него хартия за печене, след това разстелете оранжевите кифлички на разстояние една от друга, оставете ги на масата. Веднага след като увеличат размера си, намажете отгоре със смес от гранулирана захар и портокалова есенция или концентриран сок. Печете въздушни ароматизирани рулца в гореща фурна на 180 градуса за половин час.
