Баба ми, когато я посещавахме като дете, често слагаше мляко в руската печка рано сутринта и ни го сервираше за закуска с резен хляб и сладко от малини. Това беше вкусно! Все още обичам вкуса на печено мляко и когато опитах тези кифли, веднага поисках рецептата от домакинята!
Необходимо е
- - 1/2 чаша захар
- - 3 яйца,
- - 250 г шоколадово масло,
- - щипка ванилин,
- - 150 мл ферментирало печено мляко,
- - 10 г бакпулвер.
- За глазура:
- - 1 протеин,
- - 200 г пудра захар,
- - розово оцветител за храна.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата до пенливост, добавете захар, разбийте отново. Смесете с омекотеното масло. Добавете половината от ферментиралото печено мляко. Смесете брашно, ванилин и бакпулвер и добавете порции към сместа. Смесете добре.
Стъпка 2
Налейте останалото ферментирало печено мляко, разбъркайте и изсипете в подготвени форми. Фурна 20 мин. при 180 °. Украсете готовите кифли с пудра захар, разбийте протеина с пудра захар и добавете оцветител за храна.
Стъпка 3
По желание можете да направите и "рози" от мастика. За да направите това, 5 g желатин трябва да се накиснат в студена вода (2 супени лъжици. L.). За да се разтвори по-бързо, можете да го поставите на водна баня (просто не оставяйте сместа да заври). И след това, след леко охлаждане, добавете пресята пудра захар (200-250 g) в масата. Омесете, капнете малко лимонов сок. Разредете желаното оцветител за храна в малко вода, добавете към сместа от мастика и отново замесете добре. От получената маса, мухъл "цветя", украсете тарталети.
