Тези вкусни кифли са идеални за закуска, закуски по време на обяд и леки вечери. Можете да вземете различни продукти като пълнител, можете да добавите различни билки.
Необходимо е
- За мъфини:
- - 100 г заквасена сметана;
- - 100 г брашно;
- - 50 мл кефир;
- - 40 г ръжено брашно;
- - 2 яйца;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - Шипка сол.
- За пълнене:
- - 70 г царевица;
- - 60 г варен пушен бекон;
- - 50 г сирене;
- - 50 г чушки.
Инструкции
Етап 1
Пригответе пълнежа за мъфини. Настържете сиренето на едро ренде, обелени чушки и нарязайте бекона на малки кубчета.
Стъпка 2
Разбийте яйцата с щипка сол и захар. Добавете заквасена сметана с кефир, разбъркайте до гладка смес. Налейте растително масло и отново разбъркайте всичко.
Стъпка 3
Пресейте брашното с бакпулвера. Смесете го на няколко стъпки до течната маса. Можете да смесите пшенично и ръжено брашно наполовина или да използвате едно брашно. Консистенцията на тестото трябва да наподобява дебела заквасена сметана. Добавете брашно, ако е необходимо.
Стъпка 4
Добавете готовия бекон, сирене, черен пипер към готовото тесто, разбъркайте. Добавете царевица. Можете да вземете замразени царевични зърна или консервирана царевица.
Стъпка 5
Разделете тестото във формички за мъфини, поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 20-25 минути. Оставете готовите закуски кифли да се охладят леко, сервирайте топли.
Стъпка 6
Снек кифлите с царевица, бекон и пипер са въздушни, ароматни, порести, леко влажни. Те дори могат да разнообразят празничната трапеза, като сервират канапе вместо обичайното за мнозина.
