Нито един сладък зъб не може да откаже шоколад. Този ароматен и невероятно вкусен продукт може да ви развесели, да ви даде сили и да облекчи депресията. Печенето с шоколад винаги привлича - просто искате да се поглезите с парче торта, баница или кифла. За да се насладите на вкуса на шоколада, можете да си направите вкусна торта, покрита с бадемови люспи у дома.
Необходимо е
- За кексчето:
- - 125 г тъмен шоколад (от 60% съдържание на какао);
- - 100 г масло;
- - 3 яйца (белтъци, отделени от жълтъците);
- - 100 г пудра захар (3 супени лъжици отделно);
- - 100 г смлени бадеми;
- - чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- - сол на върха на ножа;
- - половин чаена лъжичка бакпулвер;
- - четвърт чаена лъжичка сода за хляб;
- За глазура и декорация:
- - 100 г тъмен шоколад (от 70% съдържание на какао);
- - 30 г масло;
- - 20-30 г бадемови люспи.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 190 ° C. Намажете леко формата за торта (около 23 х 13 см) и я покрийте с хартия за печене. Разтопете шоколада и маслото в микровълнова фурна или на водна баня, разбъркайте до гладка смес, оставете настрана.
Стъпка 2
В купа смесете жълтъците със захар (минус 3 супени лъжици), добавете екстракт от ванилия и сол, разбийте до твърда пяна. Добавете охладен шоколадов крем и смлени бадеми, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
В друга чаша разбийте белтъците до твърда пяна, добавете 3 супени лъжици пудра захар и разбийте отново.
Стъпка 4
Пресейте брашното със сода за хляб и бакпулвер в шоколадовата смес, разбъркайте внимателно и добавете разбитите белтъци на три прохода, замесвайки хомогенно тесто.
Стъпка 5
Поставяме тестото във форма и го изпращаме във фурната за 35-40 минути. Не забравяйте да проверите готовността на шоколадовата торта с дървена клечка за зъби.
Стъпка 6
Когато тортата се охлади напълно, пригответе за нея глазура: разтопете шоколада и маслото в тенджера, разбъркайте и разпределете равномерно върху тортата. Използваме бадемови люспи като декорация.
