Котлетите са любими на много хора, но не всеки може да яде пържени котлети. Ако готвите котлети в двоен котел, тогава те ще се окажат по-полезни и леки и в тях ще се запазят всички витамини. И нека такива котлети на външен вид малко отстъпват на пържените, вкусът им ще бъде най-добрият, а освен това са по-меки и сочни.
Необходимо е
- - телешка кайма - 250 грама
- - свинско кайма - 200 грама
- - сурово яйце - 1 брой
- - лук - 1 брой
- - бял хляб - 2 филийки
- - вода - 100 мл
- - чесън на вкус
- - сол, черен пипер, кайма или месни подправки
Инструкции
Етап 1
Накиснете целулозата хляб във вода. Обелете и нарежете лука в блендер. Обелете и смачкайте чесъна с преса. Смесете всички съставки, добавете хляба заедно с водата, в която е бил накиснат. Разбъркайте каймата много старателно, поне 5 минути, движенията трябва да са отдолу нагоре. За да направите котлетите по-сочни, можете да добавите нарязани пера от лук към каймата, които са измити, нарязани и поставени във фризера. Освен това те трябва да се добавят към каймата без размразяване.
Стъпка 2
С навлажнени с вода ръце оформете котлети с желания размер. Намажете леко дъното на парахода с растително масло и внимателно поставете котлетите там. Гответе котлетите в двоен котел за 20 минути.
Стъпка 3
Не по-малко задоволителни и вкусни котлети се получават от картофи и пилешки филета. Вземете 5 средно големи картофени клубена, които се сваряват и начукват в хомогенно пюре. Яйцата се разбиват в отделна купа и бавно се добавят към пюрето, което след това се осолява и разбърква.
Стъпка 4
Към тази маса се добавя 1 килограм смлени пилешки гърди, всичко се разбърква добре до гладка смес. От получената смес се оформят котлети, които могат да се овалват в панировка, така че да не залепват по ръцете ви и да запазват формата си по време на процеса на готвене. Гарнитура от зеленчуци е идеална за такива котлети, приготвени в двоен котел.
