Рафинираният Ърл Грей е свързан с „английската чайна традиция“от мнозина. Това отчасти е вярно. Въпреки факта, че произходът на чая е в Китай, някои сортове могат да бъдат отнесени към чисто национални. Един от тях е Earl Gray, благороден черен чай с необичаен пикантен аромат на бергамот.
Чаят от бергамот е чудесна ободряваща напитка за сутрешния ви чай преди работа. Ако изчерпите тонизиращия див пуер, няма нищо по-добро от чаша ароматен Earl Grey, която бързо ще ви настрои за активно настроение, тонизира тялото и ще подобри работата.
Противно на общоприетото схващане, листата не са химически ароматизирани. Real Earl Gray е чай, който съдържа натурално масло от бергамот. Това етерично масло се получава след обработка на кората от бергамот, който е далечен роднина на обикновения лимон.
Много любители на качествените напитки знаят как да изберат правилния зелен чай, но не всеки знае какво да търси при избора на Ърл Грей. За разлика от елитните китайски сортове, този сорт е широко разпространен сред хората, така че се продава в почти всички хранителни магазини. Как да се предпазите от фалшифициране и евтина подмяна на истинския Ърл Грей?
- Ценителите препоръчват да откажат да купуват пакетирани чайове. Дори листата да са опаковани в красива подаръчна кутия, никой не може да гарантира качеството им. Ето защо си струва да знаете предварително къде във вашия град се продават висококачествени чайове на тегло. Купувайте чай в такива магазини. Ърл Грей е много важно да подуши, преди да направи покупка. Ако продуктът е с високо качество и естествен, няма да объркате миризмата му с нищо: оригиналният аромат на бергамот с леки цитрусови нотки ще бъде достатъчно силен, няма да има послевкус от химикали, а самите сухи листа трябва да са еднакви, равномерно и спретнато.
- Също така е важно Earl Gray да се съхранява правилно у дома, за да не ухае ароматът. Контейнерът за сух чай трябва да е херметичен: това е необходимо, за да не изчезне ароматът, а също така предотвратява абсорбирането на чужди миризми, които ще развалят вкуса на напитката. Контейнерът може да бъде направен от керамика, порцелан, стъкло. Трябва да има плътно прилепващ се капак. Висококачествените кутии за чай също са приемливи, ако са херметически затворени и имат уплътнение.
